Resep mengolah Pempek adaan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek adaan. Jujur yah ini hasil pempeknya kenyal bgt tetapi kenyalnya bukan alot tetapi garing. Cara Membuat Pempek Adaan Goreng - Masih asik mengulas jajanan kota Palembang. Jika sebelumnya saya sudah berbagi Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Palembang Kuah Gurih.

Pempek adaan terdiri dua, yaitu pempek adaan santan dan pempek adaan tanpa santan, yang penting ciri khas pempek ini ada bawang daunnya. Jangan lupa makannya ditemani bersama cuko. Pempek Adaan Palembang memang sudah sangat terkenal. Anda dapat membuat Pempek adaan dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek adaan :

1. Sediakan 450 daging tenggiri segar.
2. Sediakan 100 ml santan instan / santan kental.
3. Sediakan 100-150 ml air dingin.
4. Siapkan 2 bh telur putihnya saja.
5. Sediakan 5 siung bawang merah cincang halus.
6. Siapkan 4 siung bawang putih tumbuk halus.
7. Sediakan 250 gr sagu tani.
8. Sediakan Bumbu.
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Sediakan secukupnya Gula.
11. Siapkan Cuko.
12. Sediakan 250 gr gula aren.
13. Siapkan 8 siung bawang putih.
14. Sediakan sesuai selera Cabai rawit.
15. Sediakan secukupnya Asam jawa.
16. Sediakan 500 ml air rebusan.

Bahkan saking terkenalnya, resep pempek Adaan banyak dicari oleh masyarakat luar Palembang. Nah, pempek adaan boleh dikatakan pempek kedua terpopuler setelah pempek kapal selam. Adaan dibuat dari adonan yang berbeda dari lenjer dan lainnya yang sudah disebutkan di atas. Pempel Adaan: Panaskan banyak minyak goreng lalu sisihkan.

Langkah-langkah memasak Pempek adaan :

1. Blend daging ikan air dingin telur dan santan hingga halus menggunakan chopper.
2. Pindahkan kewadah masukan garam dan gula aduk rata tambahkan bawang putih dan bawang merah aduk rata kembali terakhir masukan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata, adonan masih lengket..
3. Siapkan wajan berisi minyak panaskan, siapkan mangkok kecil berisi air dan rendam sendok makan. Goreng adonan, cara mencetak menggunakan kepalan tangan pencet adonan hingga keluar di bagian tengah jari telunjuk dan ibu jari seperti membuat bakso, gunakan sendok yang di rendam air untuk memasukan kedalam minyak masak dengan api kecil hingga mengembah ketika matang akan terlihat mengembah dan tidak berat mengapung di minyak segera angkat agar tidak betus2..
4. Untuk cuka blender bawang putih dan cabai hingga halus, rendam asam jawa di sedikit air dan peras2 hingga mengeluarkan air asam. Campurkan seluru bahan kedalam panci masak hingga mendidih tmbhkan garam dan jika di rasa kurang manis boleh menambahkan gula pasir.

TweetPempek Adaan merupakan pempek yang berbentuk bulat. Dinamakan pempek adaan, karena langsung dibuat dari adonan tanpa direbus dulu, jadi dari adonan langsung digoreng. Toko Pempek Ayuk Mona Asli Palembang. "Mantab Rasanya Murah Harganya". Selamat datang di toko kami yaitu toko online pempek ayuk mona, Disini Kami menjual berbagai Macam pempek asli. Pempek Adaan biasanya dibuat dari daging tenggiri.