Cara Mudah mengolah Gudeg nangka muda

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudeg nangka muda. ~ Gudeg ala Bunda Abqary ~ Assalamualaikum bunda. Siapa yg suka gudeg tapi males ribet bikinnya? ☝. Dulu bunda Qary kira bikin gudeg itu ribet.

Gudeg (gudheg) adalah makanan asli nusantara khas dari Jogjakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda dan dimasak dengan santan. Rebus nangka muda + daging merah hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan. Untuk membuat tampilan gudeg warna merah tua bunda dapat masukkan teh. resep gudeg nangka muda dan tips memasak gudeg jogja jaun jati yang komplit dengan resep sambal krecek dan juga resep opor ayam kampung khas gudeg jogya komplit. Anda dapat memasak Gudeg nangka muda dengan 19 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gudeg nangka muda :

1. Siapkan 1/2 kg nangka muda.
2. Siapkan 1/2 butir kelapa kemudian parut ambil santannya.
3. Siapkan 1 batang daun bawang.
4. Sediakan secukupnya Bawang goreng.
5. Siapkan Bumbu - bumbu.
6. Sediakan 5 buah bawang merah.
7. Sediakan 3 siung bawang putih.
8. Sediakan 1 ruas jahe.
9. Sediakan 1 ruas kunyit.
10. Siapkan 1 ruas lengkuas.
11. Siapkan secukupnya Ketumbar bubuk.
12. Siapkan 1 butir kemiri.
13. Sediakan Lada bubuk secukupnya (bisa skip).
14. Sediakan 2 lembar daun salam.
15. Sediakan 1 mata asam jawa (bisa skip).
16. Sediakan secukupnya Garam.
17. Sediakan secukupnya Gula.
18. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
19. Sediakan secukupnya Minyak goreng.

Masakan gudeg ini dibuat dari nangka muda yang dimasak dengan menggunakan santan dan berbagai bumbu-bumbu dasar agar lebih enak dan harum rasanya. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok Kalau kamu membeli gudeg nangka muda, gak jarang penjualnya juga akan menambahkan sayuran seperti daun singkong. Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum. Tetapi jangan salah dulu lho, buah nangka yang digunakan adalah nangka muda, jadi tidak terlalu lembek dan cita rasa.

Cara memasak Gudeg nangka muda :

1. Cuci dan potong-potong nangka kemudian sisihkan.
2. Uleg semua bumbu-bumbu kecuali daun salam dan lengkuas.
3. Siapkan panci rebus nangka sampai empuk (tapi jangan terlalu kematangan ya).
4. Siapkan kelapa parut buat santan encer dan santan kental kemudian sisihkan.
5. Siapkan wajan beri sedikit minyak goreng kemudian tumis bumbu yg sudah diuleg jangan lupa juga masukkan daun salam dan lengkuas.
6. Setelah tercium aroma bumbunya kemudian masukkan nangka muda yg tadi sudah di rebus aduk biar bumbu merata.
7. Kemudian masukkan santan encer, aduk2 biar santan gak pecah.
8. Setelah itu baru masukkan santan kental jangan lupa aduk-aduk juga biar gak pecah.
9. Tambahkan sedikit gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
10. Tunggu sampai santan mendidih atau sudah matang dan bumbu tercampur merata kemudian masukkan daun bawang aduk-aduk.
11. Taraa ini dia yg sudah matang, tak lupa taburi bawang goreng.
12. Selamat menikmati.

Masukkan nangka muda, ayam , sereh, lengkuas, daun salam, bumbu halus, gula merah, garam , air dan santan. Sajikan gudeg nangka bersama kuah santan areh. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur, kerecek. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan.