Resep: Soto Betawi Iga Sapi ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Betawi Iga Sapi.

Anda dapat mengolah Soto Betawi Iga Sapi dengan 27 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Betawi Iga Sapi :

1. Siapkan 1 kg iga sapi.
2. Siapkan Fiber creme atau susu plain.
3. Sediakan Kentang potong dadu (goreng).
4. Siapkan Tomat.
5. Siapkan Jeruk limo.
6. Siapkan Daun bawang (iris).
7. Siapkan ??Bumbu halus??.
8. Sediakan 15 siung bawang merah (goreng).
9. Siapkan 7 siung bawang putih (goreng).
10. Siapkan 7 butir kemiri (goreng).
11. Sediakan 2 ruas kunyit (goreng).
12. Siapkan 1/2 sdt ketumbar (sangrai).
13. Siapkan 1/2 sdt jintan (sangrai).
14. Siapkan ??Bumbu Pelengkap??.
15. Siapkan 2 batang sereh (geprek).
16. Sediakan 2 ruas jahe (geprek).
17. Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek).
18. Sediakan 2 kembang Lawang.
19. Sediakan 2 kapulaga.
20. Siapkan 3 cengkeh.
21. Siapkan 1 kayumanis.
22. Sediakan 3 lembar daun salam.
23. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
24. Siapkan ?? Pelengkap soto ??.
25. Sediakan Acar ketimun wortel.
26. Siapkan Emping.
27. Siapkan Sambal.

Langkah-langkah memasak Soto Betawi Iga Sapi :

1. Iga sapi dipresto lalu siapkan bumbu dan Goreng terlebih dahulu bumbu bumbu yang mau dihaluskan, kecuali jintan dan ketumbar..
2. Siapkan bumbu pelengkap lalu tumis bumbu halus beserta bumbu pelengkap Sampai matang dan harum..
3. Setelah tumisan bumbu matang masukkan ke dalam air rebusan iga sapi, lalu masukkan fiber creme atau susu. Aduk rata sampai mendidih..
4. Siap disajikan dengan bahan pelengkap soto..