Resep: Pindang Tongkol Asam Pedas yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Pindang Tongkol Asam Pedas.

Anda dapat memasak Pindang Tongkol Asam Pedas dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Tongkol Asam Pedas :

1. Siapkan pindang tongkol (digoreng).
2. Siapkan daun salam.
3. Siapkan daun serai (digeprek).
4. Siapkan garam.
5. Sediakan gula pasir.
6. Siapkan Kaldu jamur (sesuai selera).
7. Sediakan daun bawang (iris kecil2).
8. Sediakan Minyak goreng secukupnya (untuk menumis).
9. Sediakan Air matang (secukupnya).
10. Siapkan Bumbu Halus :.
11. Siapkan bawang merah.
12. Siapkan bawang putih.
13. Siapkan tomat.
14. Sediakan cabai merah.
15. Siapkan cabai rawit.

Cara memasak Pindang Tongkol Asam Pedas :

1. Tumis bumbu halus dengan minyak panas lalu tambahkan daun serai dan daun salam. Tumis sampai bumbu harum dan layu..
2. Tuang air matang secukupnya dan aduk sampai mendidih..
3. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur..
4. Tuang pindang tongkol yang telah digoreng sebelumnya ke tumisan bumbu. Aduk sesekali saja agar ikan tidak hancur..
5. Tambahkan potongan daun bawang. Koreksi rasa dan tunggu sampai bumbu meresap..
6. Angkat dan sajikan.