Resep: Kepiting saus tiram

Kategori : Masakan Seafood

Kepiting saus tiram. Kepiting biasanya dianggap lebih istimewa dibanding jenis seafood lainnya seperti ikan atau kerang. Cita rasanya memang luar biasa lezat, gurih dan lembut dengan semburat manis khas kepiting segar. Kepiting saus tiram adalah sebuah hidangan makanan laut dari Tiongkok yang terdiri dari kepiting yang disajikan dengan siraman saus tiram.

Mengolah Kepiting Saus Tiram Pedas sebetulnya bisa dilakukan siapa saja. Protein boga bahari yang satu ini malah menjadikan resep khas Peranakan masak saus tiram semakin menarik. Hanya saja memang banyak dari teman-teman mungkin yang jarang mengolah kepiting. Anda dapat mengolah Kepiting saus tiram dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kepiting saus tiram :

1. Siapkan 500 gram kepiting.
2. Sediakan 7 buah cabe merah.
3. Sediakan 5 buah cabe hijau.
4. Sediakan Secukupnya Bawang bombai.
5. Sediakan 2 butir Bawang putih.
6. Sediakan Selembar daun salam.
7. Siapkan 1/2 buah tomat.
8. Siapkan Jahe.
9. Sediakan Asam jeruk.
10. Sediakan Sebungkus saus tiram.
11. Sediakan 5 sendok saus cabe.
12. Siapkan 1 batang daun bawang.
13. Sediakan 1 butir telur.
14. Sediakan 1 buah asam cikala.

Kepiting merupakan salah jenis hewan yang dapat hidup di dua alam, namun kepiting biasanya lebih suka hidup di air. Kepiting mempunyai beberapa ciri yang sangat mudah dikenali, diantaranya yakni cangkang dan dua capit. Saus tiram merupakan salah satu bahan pelengkap masakan yang terbuat dari tiram. Selain banyak digunakan pada Chinese food, saus serbaguna ini juga sering ditambahkan pada masakan Jepang dan western.

Langkah-langkah memasak Kepiting saus tiram :

1. Cuci bersih kepiting bila perlu sikat bagian sela-sela nya lalu beri perasan jeruk nipis. Selesai di cuci rebus kepiting dengan jahe dan garam diiris-iris biar hilang bau amisnya..
2. Angkat kepiting dari rebusan jangan terlalu lama, dan air rebusan jangan di buang. Patahkan bagian capitnya lalu geprek biar gak susah makannya dan meresap bumbunya..
3. Siapkan bumbu halus (kalau saya selalu simpan bumbu cabe di kulkas buat persediaan aja) kalau gak pakai bumbu halus gak apa tp kurang pedas aja. Bahan-bahan cabe di atas diiris aja ya seperti cabe merah dan hijau, tomat, bawang, jahe, daun bawang..
4. Tumis bawang bombai dan putih, setelah harum masukkan bumbu halus (boleh skip), masukin saus tiram dan cabe iris, jahe, tomat, daun salam, asam cikala. Lalu beri air bekas rebusan tadi dan kalau udah mendidih masukan kepiting..
5. Boleh tambahkan kuahnya lagi kalau mau banyak. Berikan saus cabenya, garam dan ladaku. Terakhir masukan telur dan koreksi rasa..
6. Masak sesuai selera dan siap..

Saat ini, telah banyak merek saus tiram di pasaran seperti Lee Kum Kee, Saori, dan lainnya. Memasak Kepiting Saus Tiram Enak Sedap Dan Lezat. Resep Kepiting Kuah Santan Spesial Super Enak Ala Bunda Tika. Cuci bersih kepiting, rebus hingga matang. Angkat dan memarkan bagian tubuhnya agar mudah memakannya Tambahkan daun bawang, aduk sebentar kemudian angkat.