Resep: Cumi Hitam Pedas istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Cumi Hitam Pedas.

Anda dapat mengolah Cumi Hitam Pedas dengan 10 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cumi Hitam Pedas :

1. Siapkan 250 gr cumi segar.
2. Sediakan 5 siung bawang merah.
3. Sediakan 4 siung bawang putih.
4. Sediakan 6 cabe rawit.
5. Sediakan 4 cabe merah besar.
6. Siapkan 3 cabe hijau besar.
7. Sediakan Jahe.
8. Siapkan 1 sdm saos tiram.
9. Siapkan 1 sdm kecap manis.
10. Sediakan Jeruk nipis.

Cara memasak Cumi Hitam Pedas :

1. Pisahkan kelapa cumi dengan cara ditarik, buang cangkang dalam lalu potong" sisuai selera rendam dalam air jeruk nipis 15menit kamudian cuci bersih kembali (kantung tintannya jgn dibuang).
2. Cincang bawang dan cabe, untuk jahe digeprek lalu tumis dengan sedikit minyak masak sampai layu dan harum.
3. Setelah bumbu harum masukkan cumi yg sudah dibersihkan tambahkan gula, garam kecap dan saus tiram aduk rata beri sedikit air.
4. Masak sabentar saja sampai cumi matang lalu koreksi rasa dan angkat (kalo terlalu lama masaknya cumi jadi alot).