Cara membuat Kluban / Urab Jawa ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Kluban / Urab Jawa.

Kluban / Urab Jawa Anda dapat mengolah Kluban / Urab Jawa dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kluban / Urab Jawa :

  1. Sediakan 1 ikat kacang panjang.
  2. Siapkan 1 ikat daun pepaya jepang.
  3. Sediakan 1 mangkuk tauge.
  4. Siapkan 1/2 butir kelapa parut.
  5. Siapkan 200 ml air.
  6. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
  7. Sediakan Bumbu halus ;.
  8. Siapkan 2 bh bawang putih.
  9. Siapkan 2 buah kemiri.
  10. Sediakan 1 ruas kencur.
  11. Siapkan 1 bh cabai merah.
  12. Siapkan Secukupnya garam.
  13. Siapkan 1 jempol gula merah.
  14. Sediakan Secukupnya terasi.
  15. Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
  16. Siapkan Bumbu iris ;.
  17. Sediakan 5 buah cabai rawit.
  18. Siapkan 4 bh bawang merah.

Cara memasak Kluban / Urab Jawa :

  1. Potong kacang panjang, petiki daun pepaya jepang, tauge, cuci bersih sisihkan.
  2. Masak air hingga mendidih, tambahkan garam, masak sayuran bergantian, jangan terlalu lama merebusnya, angkat tiriskan, untuk daun pepaya iris kecil setelah di rebus, campur semua sayur jadi satu sisihkan, parut kelapa sisihkan, haluskan cabai, kemiri, bawang putih dan kencur dengan secukupnya garam sisihkan.
  3. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan terasi dan gula merah sisihkan, iris cabai rawit dan bawang merah, lalu tumis bawang merah dengan secukupnya minyak, lalu masukkan cabai rawit.
  4. Lalu masukkan bumbu halus masak hingga tanak, masukkan kelapa parut dan air, masak hingga kelapa tanak, tes rasa, masukkan sayuran, aduk hingga kelapa dan sayuran tercampur rata, siap di hidangkan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :