Resep Gudangan / Urap sayur

Kategori : Resep masakan Indonesia

Gudangan / Urap sayur. Lihat juga resep Gudangan / Urap sayur enak lainnya. KOMPAS.com - Gudangan, masakan khas Jawa yang dibuat dari kelapa parut dan dibumbui dengan bumbu yang bercita rasa pedas, manis, dan gurih. Gudangan biasanya disajikan dengan ragam sayur yang sudah direbus dahulu.

Berikut resep gudangan atau urap sayur khas Yogyakarta. Kalau bikin begini jadi ingat kalau isian bancakan harus ada yang satu ini. Saya bikin dengan sayur-sayur yang ada dirumah saja. Anda dapat membuat Gudangan / Urap sayur dengan 13 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Gudangan / Urap sayur :

1. Siapkan 200 gr tauge.
2. Sediakan 1 ikat kacang panjang.
3. Siapkan 2 ikat kenikir.
4. Sediakan 1 butir kelapa agak muda ukuran besar (parut kasar).
5. Siapkan Bumbu halus :.
6. Siapkan 6 siun bawang putih.
7. Sediakan 6 cabe keriting.
8. Sediakan 4 cabe merah besar.
9. Sediakan 10 cabe rawit kecil (optional).
10. Siapkan 7 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 1/2 sdm terasi.
12. Siapkan 100 gr gula jawa (gula aren).
13. Sediakan secukupnya Garam.

Sudah lama nggak bikin kangen banget pas lihat resep mba MPutri Purwhitasari jadi pengen bikin. #RecookMenyadik_MputriPurwhitaSari. Padahal gudangan/urap sayur yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Lihat juga resep Gudangan/Urap Sayur enak lainnya. Bahan, bayam, wortel, tauge, kacang panjang, kelapa parut, Bumbu Halus, cabai merah.

Langkah-langkah memasak Gudangan / Urap sayur :

1. Siapkan sayuran cuci bersih semua.
2. Didihkan air beri 1 sdm garam,rebus kenikir selama 6 menit (sampai layu) tiriskan.
3. Rebus tauge dan kacang panjang tiriskan.
4. Jadikan satu kenikir,tauge dan kacang panjang.
5. Blender semua bumbu sampai halus.
6. Campurkan bumbu dan kelapa parut aduk rata lalu kukus selama 30 menit.
7. Ambil sedikit sayuran dan ambil kelapa yang sudah di kukus, campur jadi satu,gudangan siap dinikmati dengan nasi hangat dan ikan asin serta gorengan tahu tempe..

Kulineran sayur urap atau gudangan yang terdiri dari beraneka macam sayuran. Nah bunda bagaimana cara membuat Cara Membuat Gudangan / Urap Sayur Paling Enak dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak terlebih dahulu cara membuat urap kacang bayam, dan di bawah ini kami sajikan resep masakan secara lengkap, silahkan di simak lalu dicoba. Resep urap sayuran pedas enak cita rasanya dan praktis cara bikinnya. Dilengkapi dengan cara membuat bumbu urap sayuran komplit. Ada rahasia tersendiri untuk bisa bikin bumbu urap yang enak.