Resep: Woku kepala Ikan Kue lezat

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Woku kepala Ikan Kue.

Anda dapat membuat Woku kepala Ikan Kue dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Woku kepala Ikan Kue :

1. Siapkan 4 kepala ikan kira2 2 kg.
2. Siapkan 5 siung bawang putih.
3. Sediakan 10 siung bawah merah.
4. Sediakan secukupnya Kunyit.
5. Siapkan 5 cm jahe.
6. Sediakan 3 batang Serei.
7. Siapkan secukupnya Merica.
8. Siapkan Daun bawang.
9. Siapkan Kemangi.
10. Siapkan Daun jeruk.
11. Siapkan Jeruk nipis.
12. Siapkan secukupnya Garam.
13. Siapkan secukupnya Gula.
14. Siapkan Minyak untuk menumis.
15. Siapkan Air.
16. Sediakan Cabe keriting.
17. Sediakan Cabe rawit.
18. Sediakan 4 buah tomat segar.

Cara memasak Woku kepala Ikan Kue :

1. Bersihkan kepala ikan, kemudian rendam dgn jeruk nipis, lada dan garam kurang lbih 30 menit.
2. Haluskan bumbu bumbu.. bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit.
3. Potong potong daun bawang, tomat, memarkan serei, daun jeruk, cabe keriting, cabe rawit.
4. Panaskan wajan, tambahkan minyak secukupnya..tumis bahan bahan yg sudah dihaluskan sampai wangi.
5. Masukkan kepala ikan, jangan diamkan terus aduk sambil tambahkan air..jgn lupa tambahkan garam dan gula sesuai selera.
6. Kalau sudah mau mateng masukkan irisan tomat, cabe, daun bawang, daun jeruk, daun kemangi...
7. Tunggu sampai matang dan kepala ikan siap dihidangkan.