Resep: Ikan Gembung dan tahu acar kuning pedas yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Ikan Gembung dan tahu acar kuning pedas.

Anda dapat membuat Ikan Gembung dan tahu acar kuning pedas dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan Gembung dan tahu acar kuning pedas :

1. Sediakan 6 ekor ikan gembung.
2. Siapkan 2 buah tahu putih.
3. Siapkan 2 buah wortel, potong korek api.
4. Sediakan 1 buah tomat.
5. Sediakan 2 batang sereh.
6. Sediakan 1 ruas jahe.
7. Siapkan 1 ruas lengkoas.
8. Siapkan 2 lembar daun salam.
9. Sediakan Cabe rawit secukup nya (kalau suka pedas).
10. Siapkan secukupnya Air.
11. Sediakan Bumbu yg dihaluskan :.
12. Siapkan 10 siung bawang merah.
13. Sediakan 4 siung bawang putih.
14. Sediakan 4 butir kemiri.
15. Sediakan 1 ruas kunyit.
16. Sediakan secukupnya Garam dan gula.

Langkah-langkah memasak Ikan Gembung dan tahu acar kuning pedas :

1. Bersihkan ikan gembung, beri garam dan perasan jeruk nipis agar tidak bau amis...diamkan lalu goreng dan sisihkan. Goreng juga tahu putih yang sudah di potong dadu besar lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan lalu masukkan sereh, jahe, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum, lalu masukkan wortel dan cabe rawit, tymus hingga layu. Jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya.
3. Lalu tambahkan air secukupnya, jika lebih suka bnyak kuah boleh ditambah lagi airnya tunggu hingga mendidih..
4. Terakhir..masukkan ikan, tahu goreng dan tomat kemudian diaduk2. Tes rasa.
5. Tunggu hingga mendidih lalu sajikan.