Resep: Pelas Kacang Hijau (daun mengkudu) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pelas Kacang Hijau (daun mengkudu). Banyak cemilan & snack favorite berasal dari penganan tradisional, mulai dari keripik & stick kentang, jamur crispy, keripik singkong, kerupuk kemplang. Burungnya.com - Manfaat daun mengkudu serta buah mengkudu atau pace sudah terdengar ke mana-mana. Buah ini dipercaya mampu menanggulangi Mengkudu atau pace mempunyai nama latin Morinda citrifolia L. dan masuk dalam family Rubiaceae.

Pada dasarnya, menanam kacang hijau ini bisa dilakukan siapa saja, sekalipun olah pemula seperti kamu. Nah, langsung saja deh simak pembahasan berikut tentang Pada tahap selanjutnya dalam cara menanam kacang hijau adalah tahap pengairan yang bisa dilakukan saat masa pertumbuhan biji. Daun yang berwarna hijau dan beraroma wangi ini, kerap kali digunakan sebagai penyedap masakan. Anda dapat membuat Pelas Kacang Hijau (daun mengkudu) dengan 10 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pelas Kacang Hijau (daun mengkudu) :

1. Sediakan 250 gr kacang hijau.
2. Siapkan 10 buah cabe rawit (sesuai selera).
3. Siapkan 6 siung bawang merah.
4. Siapkan 4 siung bawang putih.
5. Sediakan 2 cm kencur.
6. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
7. Siapkan 1/4 butir kelapa ukuran kecil (diparut).
8. Siapkan 3 sdm tepung terigu (pengikat adonan).
9. Sediakan secukupnya Daun Mengkudu/Pace.
10. Siapkan secukupnya gula dan garam.

Makanya tidak mengherankan, kalau banyak ibu-ibu Bahkan, kalau daun pandan sudah tumbuh banyak dalam pot, untungnya banyak, lho. Sebab, selain untuk konsumsi sendiri, daun pandan bisa. Kacang hijau adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika, tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan ini memiliki banyak manfaat Dalam teknik pembudidayaan benih kacang hijau terdapat proses-proses yang perlu diperhatikan, diantaranya yaitu pembajakan dan sanitasi lahan. 'Mengkudu (Morinda citrifolia) atau keumeudee (Aceh); pace, kemudu, kudu (Jawa); cangkudu (Sunda); koddhu (Madura); tibah (Bali) berasal daerah Asia Tenggara, tergolong dalam famili Rubiaceae. Sari kacang hijau - merupakan minuman yang akan kaya manfaat, yang berasal dari ekstrak kacang hijau, sumber protein sangat baik.

Langkah-langkah memasak Pelas Kacang Hijau (daun mengkudu) :

1. Rendam kacang hijau semalam. Kalau ada kacang Tolo juga bisa..
2. Cuci kacang hijaunya, tumbuk tapi jangan sampai halus (biar ada teksturnya).
3. Haluskan semua bumbunya..
4. Campur kacang hijau yang sudah ditumbuk,bumbu halus, parutan kelapa dan tepung. Tambah garam dan gula. Cek rasa. (Ini tangan ibuk saya sudah buersihh lho yaa..).
5. Pelas umumnya berasa gurih,agak pedas dan ada aroma khas dari kencur..
6. Bungkus adonan dengan daun mengkudu yang sudah dibersihkan terlebih dulu..
7. Membungkusnya bisa sesuai selera, karena daun mengkudu nya bisa dimakan sekalian..
8. Kukus kurang lebih selama 30 menit..
9. Angkat dan Pelas sudah siap dinikmati..

Kita kenal kacang hijau merupakan sumber protein nabati yang berkualitas baik. Tak kalah rasa yang enak khas yang baik buat kesehatan kita bila di konsumsi rutin. Kacang hijau disebut dengan mung bean dalam bahasa Inggris. Kacang hijau merupakan sebuah spesies tanaman dari keluarga legum atau polong-polongan. Kacang jenis ini umumnya dibudidayakan di negara-negara seperti India, Pakistan, Bangladesh, Nepal, Sri Lanka, China, Taiwan, Korea, dan.