Resep membuat Otak -Otak Balado

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Otak -Otak Balado.

Anda dapat memasak Otak -Otak Balado dengan 9 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Otak -Otak Balado :

1. Sediakan 1 bks otak2 siap pakai.
2. Sediakan Secukupnya minyak.
3. Siapkan Secukupnya gula, garam & kaldu (saya pakai kaldu jamur).
4. Siapkan Bumbu yg dihaluskan:.
5. Siapkan 5 siung bawang merah.
6. Siapkan 1 siung bawang putih.
7. Siapkan 1 buah tomat.
8. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
9. Sediakan 10 buah cabe rawit merah.

Langkah-langkah memasak Otak -Otak Balado :

1. Goreng otak2 hingga berkulit, sisihkan. (Saya belah tengahnya, agar saat di goreng tidak meletus2).
2. Blender cabe, bawang dan tomat. Kemudian tumis bumbu halus dengan minyak agak banyak...tumis bumbu hingga bumbu benar2 matang dan mengental. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, tes rasa..
3. Jika rasa sudah pas, masukan otak2 yg sudah di goreng, aduk rata dan angkat...yeayyy! Selamat mencoba yaa:).