Resep: Tutug Oncom Leunca

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Tutug Oncom Leunca. Berbagi Berita, Berbagi Cerita. tutug oncom. Tumis Oncom merupakan salah satu kreasi oncom yang sering dijadikan pilihan oleh ibu-ibu dirumah. Oncom merupakan bahan makanan hasil fermentasi dari bungkil kacang yang kaya akan protein. Последние твиты от Tutug Oncom Instan (@tutugoncominstn).

Terutama apabila oncom pecah di dalam mulut, rasa gurih pun tak tertahankan lagi. Tumis oncom leunca yang pedas dan sedap disantap dengan nasi hangat. Resep Tumis Oncom Leunca a la My Mom. Anda dapat membuat Tutug Oncom Leunca dengan 12 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tutug Oncom Leunca :

1. Sediakan 1 papan oncom.
2. Sediakan Segenggam leunca.
3. Siapkan Ikan teri.
4. Sediakan 1 buah tomat.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 4 siung bawang merah.
7. Sediakan 3 siung bawang putih.
8. Sediakan 3 buah cabai rawit merah.
9. Sediakan 3 buah cabai keriting merah.
10. Siapkan 1 batang daun bawang.
11. Siapkan Daun kemangi (optional).
12. Sediakan Garam, gula dan lada.

Nasi Tutug Oncom atau Sangu Tutug Oncom dalam Bahasa Sunda sering disingkat Nasi T. O (Aksara Sunda Baku: ᮞᮍᮥ ᮒᮥᮒᮥᮌ᮪ ᮇᮔ᮪ᮎᮧᮙ᮪) adalah makanan yang dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar. Penyajian makanan ini umumnya dalam keadaan hangat. Dalam bentuk combro, ditumis bersama leunca, tutug oncom, pecak oncom, atau dalam bentuk gorengan yang diberi tepung dan dikonsumsi bersama cabai rawit?

Langkah-langkah memasak Tutug Oncom Leunca :

1. Cuci oncom dan hancurkan oncom dengan tangan, remas sampai oncom halus dan berbutir.
2. Beri minyak sedikit agar tidak lengket, Masak oncom sebentar hingga setengah matang.
3. Potong dan iris tipis semua bahan, dan tumis duo bawang serta cabai hingga harum, dilanjutkan daun salam hingga layu, kemudian masukkan ikan goreng hingga kering..
4. Setelah itu masukkan daun bawang dan tomat. (Tomat disini saya iris kecil agar meleleh dan menyatu ke oncom).
5. Tambahkan air secukupnya agar tidak gosong, masukkan oncom masak hingga matang. Kemudian masukkan leunca. Jika ada kemangi bisa dimasukkan juga..
6. Masak oncom sesuai selera ingin oncom basah atau oncom kering. Kemudian taburi garam, gula, lada. Koreksi rasa, dan siap dihidangkan dengan nasi panas..

Apa kehebatan tutug oncom Bu Tini? Ketika nasi panas yang dilebur dengan remah oncom itu disuapkan ke mulut, rasa Apalagi bila disusul dengan irisan timun segar atau sejumput leunca. Nasi Tutug Oncom hingga Lengko Ayam menjadi menu sarapan favorit di Tasikmalaya. Siapa yang suka sama nasi tutug oncom? Masakan olahan dari nasi ini berasal dari daerah Jawa Barat.