Resep: Gado gado betawi

Kategori : Masakan khas Malang

Gado gado betawi. Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Betawi yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus. Lagi iseng abis jalan mampir ke setu babakan jakarta selatan, siang-siang perut keroncongan mampir ke warung mpok Lia makan gado-gado Lumayan murah meriah. Gado-gado dikenal sebagai salah satu warisan kuliner suku Betawi.

Kangen jajan Gado-gado ala Mpok Mamih pas di Jakarta. Sekarang orangnya udah gak dagang Gado-gado betawi. kangkung, dipetiki, bayam, dipetiki, labu siam, iris panjang, kacang panjang. Siapa sih yang ga tau gado-gado?? Anda dapat memasak Gado gado betawi dengan 22 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gado gado betawi :

1. Siapkan Sayur.
2. Siapkan 1/2 bh Jagung (dipipil).
3. Siapkan 1 bh kentang (potong sesuai selera).
4. Siapkan 100 gr toge.
5. Sediakan 50 gr buncis(potong 3bagian).
6. Sediakan 2 bh Labu.
7. Siapkan 1 bh Timun(tidak di rebus).
8. Siapkan 1 ikat bayam/ kangkung.
9. Sediakan Bumbu kacang.
10. Siapkan 5 sdm Kacang tanah di goreng kemudian dihaluskan.
11. Siapkan 5 bh kacang mede.
12. Siapkan 2 bh siung bawang putih.
13. Siapkan 2 bh cabe rawit.
14. Sediakan 1 sdt garam.
15. Sediakan 1/2 bh balok gula merah.
16. Sediakan 100 ml Air putih (masukkan sedikit demi sedikit).
17. Siapkan 1 sdm asam jawa diberi air.
18. Siapkan Bahan pelengkap.
19. Sediakan Telur rebus.
20. Siapkan Emping.
21. Siapkan Bawang goreng.
22. Sediakan potong kecil Tempe goreng.

Cocok utk lunch kamu yg ga pengen gendut karena byk sayurannya yg bikin kamu sehat. Gado-gado adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang. Resep gado gado selanjutnya adalah gado gado Surabaya. Penyajian dan cara membuatnya hampir sama dengan gado gado Betawi dimana saus kacang disiramkan di atas sayuran.

Cara memasak Gado gado betawi :

1. Semua Sayur di rebus 2-3 menit kemudian tiriskan lalu rendam di air dingin/ air dengan es batu.
2. Untuk saus kacang, siapkan ulekan masukkan bawang putih,garam dan cabe rawit lalu diulek kemudian tambahkan kacang yg sudah halus, kacang mede tambahkan 2sdm air putih, 1sdm air asam jawa lalu diulek kemudian tambahkan gula merah lalu ulek sampai halus tambahkan air sedikit demi sedikit sampai semuanya halus.
3. Setelah bumbu kacang sudah halus masukkan semua sayur lalu di aduk semua jadi satu..
4. Gado2 siap dihidangkan dengan bahan pelengkap dan nasi panas.

Gado-gado, salah satu kuliner khas Betawi yang wajib dinikmati saat berkunjung ke ibu kota. Gado-gado ini seakan menggambarkan akulturasi yang terjadi kala itu. Ia memaparkan berbagai perbedaan resep antara gado-gado Jakarta atau Betawi dengan gado-gado Kampung Tugu. GADO-GADO adalah makanan tradisional asli Indonesia, dalam bahasa sunda disebut lotek. Makanan ini sendiri mirip seperti salad karena berisi beraneka sayur-sayuran rebus.