Resep: Udang Rica Kemangi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kebumen

Udang Rica Kemangi.

Anda dapat memasak Udang Rica Kemangi dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Udang Rica Kemangi :

1. Siapkan Bahan.
2. Sediakan 500 gr udang, cuci bersih.
3. Sediakan 1 buah jeruk nipis besar.
4. Siapkan 2 btg serai.
5. Sediakan 3 lembar daun salam.
6. Siapkan Secukupnya daun kemangi.
7. Siapkan Garam, gula, lada dan kaldu bubuk.
8. Siapkan Minyak untuk menumis.
9. Sediakan Bumbu Halus.
10. Siapkan 6-8 siung bawang merah.
11. Sediakan 4 siung bawang putih.
12. Siapkan 1 ruas kunyit.
13. Siapkan 4 bh kemiri.
14. Sediakan 1 buah tomat (me : saus tomat).
15. Siapkan 10 buah cabai keriting.
16. Siapkan 10 buah cabai rawit.

Cara memasak Udang Rica Kemangi :

1. Cuci bersih udang dan balur jeruk nipis diamkan 10 menit dan bilas.
2. Tumis bumbu halus, masukan daun salam dan serai lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan udang dan aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan air, garam, merica, kaldu dan gula. Masak hingga air menyusut, koreksi rasa.
5. Sesaat sebelum diangkat masukan kemangi aduk sebentar. Angkat dan sajikan.