Resep mengolah Empal Oma istimewa

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Oma.

Anda dapat memasak Empal Oma dengan 12 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Empal Oma :

1. Siapkan daging has dalam.
2. Siapkan bawang putih.
3. Sediakan bawang merah.
4. Siapkan kemiri.
5. Sediakan Gula pasir.
6. Siapkan gula merah cair.
7. Siapkan ketumbar bubuk.
8. Sediakan asam jawa.
9. Siapkan sereh.
10. Sediakan daun salam.
11. Sediakan garam kasar.
12. Siapkan air.

Langkah-langkah memasak Empal Oma :

1. Siapkan bahan. Rebus daging has dalam dengan 3 liter air selama 30 menit, daging jangan di potong dulu. Setelah itu angkat n potong2 sesuai selera lalu di pukul2 biar cepat lembut. Air rebusan jangan di buang..
2. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri. Campurkan semua bahan halus, ketumbar, asam jawa (masukkan airnya sedikit dulu), gula merah cair, garam, sereh, daun salam n gula halus n masak sampai daging lembut..
3. Cat : Koreksi rasa setelah air berkurang 3/4, daging sering di bolak balik biar bawahnya tidak gosong/lengket karena ada gula merahnya..
4. Cat : Saat merebus daging jangan lupa busa2 putih yang ada di buang, biar air rebusan bersih.