Resep: Dadar Jagung/Bakwan Jagung/Pelas istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Dadar Jagung/Bakwan Jagung/Pelas.

Anda dapat mengolah Dadar Jagung/Bakwan Jagung/Pelas dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dadar Jagung/Bakwan Jagung/Pelas :

1. Siapkan 2 buah jagung manis diserut/pipil.
2. Siapkan 5 sdm tepung terigu (sesuaikan).
3. Sediakan 1 butir telur.
4. Siapkan 2 batang daun bawang.
5. Siapkan 2 batang daun seledri.
6. Siapkan 1 lembar daun jeruk (optional).
7. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
8. Sediakan ??Bumbu Halus.
9. Sediakan 3 siung bawang merah.
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Siapkan 2 buah cabai rawit pedas.
12. Sediakan 2 buah cabai merah keriting.
13. Sediakan 1 ruas kunyit.
14. Sediakan 1 sdt ketumbar.
15. Siapkan Secukupnya garam.
16. Sediakan Secukupnya gula.

Langkah-langkah memasak Dadar Jagung/Bakwan Jagung/Pelas :

1. Haluskan jagung dengan cara diuleg, tapi jangan terlalu halus karna nanti adonannya jadi lembek dan hancur ketika di goreng..
2. Haluskan juga bumbu-bumbu secara terpisah. Masukkan ke dalam jagung yang sudah di uleg, demikian juga daun bawang dan seledri yang sudah dicincang halus..
3. Kemudian masukkan telur dan tepung terigu. Jika adonan masih terlalu basah, bisa ditambah tepung terigu agar mengental. Aduk rata..
4. Goreng adonan setiap 1 sendok makan, atau besar kecilnya sesuai selera. Gunakan api sedang agar matang merata dan tidak cepat gosong..