Cara mengolah Soto Tangkar enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Tangkar. Hari ini masak Tonggseng Kambing Daging Qurban made by Soto Tangkar Asnawi, mari makaaaan ?½. Soto tangkar jalanan yg legendaris !! Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.

Soto Tangkar Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Anda dapat mengolah Soto Tangkar dengan 23 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Soto Tangkar :

  1. Siapkan 120 gr daging sapi, di rebus dan potong dadu.
  2. Sediakan 1 gelas kaldu, sisa merebus daging.
  3. Siapkan 1 gelas santan sedang.
  4. Sediakan 1 batang sereh, digeprek.
  5. Sediakan 1 lembar daun salam.
  6. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
  7. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
  8. Siapkan secukupnya Garam, gula.
  9. Siapkan Bumbu halus:.
  10. Sediakan 2 buah cabe merah besar.
  11. Sediakan 2 siung bawang merah.
  12. Sediakan 1 siung bawang putih.
  13. Siapkan 1 butir kemiri.
  14. Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk.
  15. Siapkan 1/4 sdt jinten bubuk.
  16. Siapkan 1 iris kecil jahe.
  17. Sediakan 1 iris kecil lengkuas muda.
  18. Siapkan Pelengkap:.
  19. Sediakan Bawang goreng.
  20. Siapkan Irisan daun bawang.
  21. Sediakan Irisan tomat.
  22. Siapkan Irisan jeruk nipis.
  23. Sediakan Kerupuk/emping.

Jakarta - Soto berisi tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak. Hingga kini masih banyak dijual di sekitar Jakarta. Selain soto betawi, kota Jakarta juga memiliki soto tangkar yang tak kalah lezat. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga yang memiliki ciri khas gurih dan manis dari sabang sampai.

Cara memasak Soto Tangkar :

  1. Rebus daging bersama 1 lembar salam dan 1 batang sereh sampai empuk. Angkat, potong dadu..
  2. Uleg bumbu halus. Siapkan juga sereh, daun salam dan daun jeruk..
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama sereh, dan salam dan daun jeruk hingga matang. Masukan air kaldu dan daging. Tambahkan garam dan gula. Biarkan mendidih beberapa saat hingga bumbu meresap ke dlm daging..
  4. Masukan santan. Aduk aduk hingga mulai mendidih. Cicipi, koreksi rasa dan matikan kompor. Pindahkan ke mangkok saji. Beri taburan bawang goreng, irisan daun bawang dan irisan tomat. Kucuri perasan jeruk nipis. Nikmati bersama nasi panas, kerupuk dan emping..

Mendengarkan resep soto tangkar bahan soto tangkar cara membuat soto tangkar top enak. Jika Anda tinggal di wilayah Jakarta. Bingung mau masak apa lagi yahhh di hari libur ini. buka kulkas, o iya kn ada daging dari idul adha kemarin.selengkapnya Umi Al Fatih Ikuti. Resep Soto Tangkar, Hidangan Khas Betawi yang Selalu Lestari. Siapa yang tidak mengenal Soto Tangkar khas Betawi ini?

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :