Resep: Gudangan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudangan. Gudangan (bahasa Jawa: ꦒꦸꦢꦔꦤ꧀) adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut. Gudangan sering dijadikan sebagai hidangan untuk hajatan tertentu oleh masyarakat seperti syukuran, selapanan dan selamatan. Gudangan adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut.

Sekilas gudangan dan urap memang terlihat sangat mirip. Hal ini tidak lain karena gudangan Kuliner lainnya yang juga memiliki tampilan serupa dengan urap dan gudangan adalah trancam. Nah bunda bagaimana cara membuat Cara Membuat Gudangan / Urap Sayur Paling Enak dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak terlebih dahulu cara membuat urap kacang. Anda dapat mengolah Gudangan dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gudangan :

1. Siapkan 1 ikat bayam.
2. Siapkan 1 bh wortel.
3. Siapkan 100 gram kecambah.
4. Siapkan 1 bh timun.
5. Sediakan 100 gram kelapa muda parut.
6. Siapkan bumbu halus:.
7. Siapkan 4 siung bawang putih.
8. Siapkan 2 siung bawang merah.
9. Siapkan 5 bh cabe rawit.
10. Sediakan 3 cm kencur.
11. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
12. Siapkan 1 sdm gula merah sisir.
13. Siapkan secukupnya garam dan kaldu jamur.

Gudangan Di warung sayur dekat rumah saya, meskipun tergolong lengkap tapi yg namanya daun kenikir tidak selalu ada. Resep Gudangan Khas Jogja - Gudangan. Karena makanan ini terdiri dari sayur-sayuran, akan aman dikonsumsi oleh anak Anda. Setelah nggak sarapan tadi pagi.waktunya memanjakan diri sendiri dengan membuat menu makan siang yang *istimewa*.tapi.jangan bayangkan aku buat steak daging impor.atau spaghetti ya.siang.

Langkah-langkah memasak Gudangan :

1. Siangi bayam, rebus. kupas wortel, potong korek api lalu rebus. bersihkan kecambah, rebus. kupas timun lalu potong2..
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, daun jeruk dan cabe. jika sudah halus tambahkan garam, gula merah dan kaldu jamur. lalu campurkan kelapa parut dengan bumbu halus. aduk rata.jika sudah rata siapkan wajan sangrai kelapa parut yg sudah diberi bumbu. aduk2 terus hingga kelapa agak kering..
3. Sambal kelapa siap dihidangkan bersama sayur-sayuran..
4. Sambal kelapa si.