Cara Mudah memasak Gudangan (urap sayur) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudangan (urap sayur). Kulineran sayur urap atau gudangan yang terdiri dari beraneka macam sayuran. Sebagai orang Jawa sejati.hihi.aku suka sekali beragam menu urap sayuran begini.dari yang versi mentah yang sering di sebut juga trancam. Anak lanang dapat tugas sekolah membuat masakan/minuman khas daerah berbahan dasar sayur.

Gudangan (urap sayur) Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꊈꊫꊄ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Sekilas gudangan dan urap memang terlihat sangat mirip. Anda dapat mengolah Gudangan (urap sayur) dengan 15 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gudangan (urap sayur) :

  1. Sediakan Bayam 1/2 ikat direbus (jangan kematengan nanti lembek).
  2. Sediakan Tauge 1 1/2 gengam tangan,, direbus,, sisihkan.
  3. Siapkan 1 buah wortel ukuran sedang dipotong korek api, rebus.
  4. Siapkan Bumbu urap:.
  5. Siapkan 1/2 butir kelapa (diparut).
  6. Sediakan 5 buah cabe merah keriting (boleh ditambah sesuai selera).
  7. Siapkan secukupnya Lengkuas.
  8. Sediakan secukupnya Kencur.
  9. Siapkan Sedikit terasi.
  10. Siapkan 3 butir kemiri.
  11. Siapkan secukupnya Garam.
  12. Sediakan secukupnya Gula.
  13. Siapkan bila suka Kaldu bubuk.
  14. Siapkan 2 lembar daun salam.
  15. Siapkan 3 lembar daun jeruk.

Namun demikian, jenis sayuran gudangan lebih bervariasi seperti wortel yang dipotong korek, daun ketela, sayur adas dan kenikir. Sebelum bikin sayur urap, siapkan dulu base genep. Campur semua bahan base genep, haluskan pakai ulekan atau. Gudangan Di warung sayur dekat rumah saya, meskipun tergolong lengkap tapi yg namanya daun kenikir tidak selalu ada.

Cara memasak Gudangan (urap sayur) :

  1. Haluskan semua bumbu urap kecuali daun salam dan daun jeruk sampai halus. Kemudian campurkan dengan parutan kelapa aduk hingga semua tercampur rata. Masukkan dalam kukusan yg dilapisi dengan daun pisang, beri daun salam dan daun jeruk di atasnya,, boleh sambil diaduk biar aromanya merasuk sampai dalam..
  2. Kukus selama kurang lebih 15 menit, angkat,, kemudian tata semua sayuran rebus dalam mangkok,, beri bumbu urap kukus tadi,, campur hingga rata.siap sebagai lauk dg nasi panas,,,,nyamm 😁.

Karena terbuat dari kelapa maka daya tahan sambal ini hanya sampai dua hari saja. Biasanya Sambal Kelapa dijadikan pelengkap dari Gudangan (Urap Sayur). Urap Jawa merupakan campuran sayur - sayuran yang di campur kelapa dan bumbu. Shutterstock koleksiyonunda HD kalitesinde Urap Gudangan Traditional Food Java Made temalı stok görseller ve milyonlarca baƟka telifsiz stok fotoğraf, illĂŒstrasyon ve vektör bulabilirsiniz. Gudangan merupakan kuliner yang terdiri dari sayur mayur rebus kemudian disajikan dengan Gudangan ini merupakan kuliner yang mirip sekali dengan urap.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :