Resep: Sayur Mrico a.k.a Kelo Mrico (khas Rembang)

Kategori : Masakan khas Rembang

Sayur Mrico a.k.a Kelo Mrico (khas Rembang).

Anda dapat mengolah Sayur Mrico a.k.a Kelo Mrico (khas Rembang) dengan 21 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Mrico a.k.a Kelo Mrico (khas Rembang) :

1. Sediakan 6 potong daging ikan badong/ sesuai selera, potong jadi 2.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis (optional).
3. Sediakan 2 L air.
4. Siapkan 1,2 sdm garam.
5. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
6. Siapkan 1 sdt gula pasir.
7. Sediakan 1 sdt asam jawa.
8. Sediakan 3 buah tomat ukuran kecil, iris2.
9. Sediakan 2 batang serai, keprek.
10. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
11. Sediakan 2 lembar daun salam.
12. Sediakan 2 iris tipis lengkuas.
13. Siapkan 1/2 sachet lada bubuk instan.
14. Siapkan 🍂 Bumbu Halus :.
15. Siapkan 6 butir bawang merah.
16. Sediakan 4 siung bawang putih.
17. Sediakan 5 ruas jari kunyit.
18. Siapkan 6 buah cabe rawit.
19. Siapkan 2 buah cabe merah.
20. Siapkan 2 butir kemiri.
21. Sediakan Seujung sdt terasi udang.

Langkah-langkah memasak Sayur Mrico a.k.a Kelo Mrico (khas Rembang) :

1. Bersihkan dan cuci ikan, kemudian potong jadi 2, beri perasan jeruk nipis ➡ sisihkan.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus, lada bubuk, asam jawa, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai.
3. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan tomat ➡ aduk rata, koreksi rasa.
4. Masukkan potongan ikan ➡ masak kurleb 10 - 15 menit ➡ angkat dan sajikan. Selamat mencoba 👏🎉.