Resep mengolah Sayur lombok gunung kidul

Kategori : Masakan khas Gunung Kidul

Sayur lombok gunung kidul. Oya sayur lombok hijau ini terbuat dari tempe yang dibungkus daun jati lalu di potong - potong. cabe hijau di iris tipis, bawang merah dan bawang putih Butuh waktu sekitar satu setengah jam tiba lagi di Jogjakarta karena hujan. Siapa mau ikut ke Gunung Kidul menikmati sayur lombok hijau dan sego. Jangan yang berasal dari bahasa Jawa berarti "Sayur" dalam bahasa Indonesia.

Sayur Lombok ijo khas Gunung Kidul terkenal karena cita rasanya yang gurih dan pedas. Sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Bahan yang digunakan untuk memasak sayur ini antara lain cabai hijau, tempe, santan kelapa dan bumbu rempah-rempah. Anda dapat mengolah Sayur lombok gunung kidul dengan 13 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur lombok gunung kidul :

1. Siapkan 1 papan tempe ukuran sedang.
2. Sediakan 1,5 liter santan.
3. Siapkan 1 ons cabe kriting di iris tipis tipis.
4. Siapkan 2 lbr daun salam.
5. Sediakan 2 ruas jari lengkuas di geprek.
6. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
7. Sediakan 3 siung bawang putih.
8. Sediakan 4 siung bawang merah.
9. Sediakan secukupnya garam.
10. Sediakan sejumput gula pasir.
11. Siapkan godongannya :.
12. Sediakan seikat Daun singkong.
13. Sediakan Daun pepaya/kates yang muda.

Apa kekhasan sego abang sehingga banyak yang datang jauh-jauh dari Yogya hanya untuk mencicipinya? Sebab, sejam sebelumnya, menu-menu utama biasanya sudah habis. Jangan sampai jauh-jauh ke Gunung Kidul, ternyata tak kebagian sayur lombok ijo dan gudeg kates. Gunung kidul suatu daerah di yogyakarta yang memiliki panorama Alam pantai yang sangat indah dan berpasir putih.

Langkah-langkah memasak Sayur lombok gunung kidul :

1. Tumis bumbu yang di haluskan.
2. Masukan daun salam, lengkuas dan irisan cabe kriting. Tumis sampai harum.
3. Masukan santan biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih masukan tempe yang sudah di potong kecil kecil. Tunggu sampai tempe masak dan santan agak berminyak. Selesaiiii.
5. Untuk godongannya rebus air yang ditambah garambsampai mendidih lalu masukan daun singkongnya setelah masak dan empuk angkat ganti masukan daun pepaya/kates.
6. Setelah semua godongan masak baru deh disandingkan sama sama sayur lomboknya.... siaaap.

Keistimewaan Sayur Lombok Ijo ini terletak pada cita rasa yang gurih bercampur pedas. Rasa gurih tersebut karena kuah santan yang cukup kental dengan ditambah racikan bumbu. Di Gunung Kidul Sayur Lombok Ijo ini sering di sebut dengan "Jangan Lombok Ijo". Karena rasanya yang khas, makanan ini telah menjadi Bagi masyarakat Gunung Kidul selain untuk dijadikan menu sehari - hari, Sayur Lombok Ijo ini juga sering disajikan untuk kegiatan Sambatan atau Gotong royong. Wisata Gunung Kidul - Gunung Kidul merupakan salah satu Kabupanten di Daerah Istimewa Yogyakarta atau Jogja.