Resep: Gudangan/ urap lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudangan/ urap. Gudangan atau urap atau kluban adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut. Selain urap, ada beberapa makanan yang mempunyai tampilan serupa urap, yaitu gudangan dan Nah biar kamu nggak terkecoh lagi, yuk simak perbedaan urap, gudangan dan trancam yang. Sebagai orang Jawa sejati.hihi.aku suka sekali beragam menu urap sayuran begini.dari yang versi mentah yang sering di sebut juga trancam.

Gudangan Di warung sayur dekat rumah saya, meskipun tergolong lengkap tapi yg namanya daun kenikir tidak selalu ada. Karena terbuat dari kelapa maka daya tahan sambal ini hanya sampai dua hari saja. Gudangan (bahasa Jawa: ꦒꦸꦢꦔꦤ꧀) adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut. Anda dapat membuat Gudangan/ urap dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gudangan/ urap :

1. Sediakan 1 ikat bayam.
2. Siapkan 1 buah wortel.
3. Sediakan 1 ikat kacang panjang.
4. Sediakan 1 genggam kecambah.
5. Sediakan 1 butir telur ayam.
6. Sediakan secukupnya kelapa muda.
7. Sediakan 2 siung bawang putih.
8. Siapkan 1 ruas kencur.
9. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
10. Sediakan 2 buah cabe rawit.
11. Sediakan secukupnya ketumbar.
12. Siapkan 2 lembar daun jeruk purut.
13. Siapkan 2 lembar daun salam.
14. Siapkan secukupnya garam dan gula jawa.

Gudangan sering dijadikan sebagai hidangan untuk hajatan tertentu oleh masyarakat seperti syukuran, selapanan dan selamatan. Sementara, seporsi urap atau gudangan biasanya juga dilengkapi dengan menu tambahan seperti Perbedaan tipis antara kuluban, urap, dan gudangan semakin menunjukkan bahwa Indonesia.. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge.

Cara memasak Gudangan/ urap :

1. Haluskan bawang putih, cabe, ketumbar, kencur, garam, gula merah. sisihkan dulu..
2. Potong lembut daun jeruk purut. sisihkan..
3. Parut kelapa muda. kemudian campur dengan bumbu halus di poin 1, daun jeruk, dan daun salam. campur hingga merata. kemudian di kukus..
4. Didihkan air. kemudian masukkan telur ayam..
5. Sambil merebus telur ayam. rebus sayuran lainnya : bayam, wortel, kacang panjang, & kecambah.
6. Jadi deh. selamat mencoba..

Gudangan merupakan kuliner yang terdiri dari sayur mayur rebus kemudian disajikan dengan kelapa parut. Gudangan ini merupakan kuliner yang mirip sekali dengan urap. Resep Gudangan Khas Jogja - Gudangan. Gudangan dan urap adalah makanan yang sama. Keduanya terbuat dari sayuran dan juga dimakan bersama dengan makanan lainnya.