Resep: Gudangan/urapan daun pepaya sedap ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudangan/urapan daun pepaya sedap. Adakah yang tidak suka olahan daun pepaya karena pahit rasanya? Selain itu juga murah dan mudah didapat di sekitar rumah. Resep Tumis Daun Pepaya, menu tumisan dengan rasa unik yang wajib hadir untuk menu pelengkap makan siang nanti.

Bihun goreng dicampurkan dengan urap daun ubi jadi jajanan yang menggoda saat ngelewatin jembatan halte busway atau jajanan pagi di dekat stasiun , tp kadang kita ragu membelinya takut sayurnya ga seger atau alasan lain, padahal. Aneka sayur yang biasanya disajikan adalah daun singkong, daun pepaya, tauge, kangkung, kacang panjang dan kubis. Sekilas gudangan dan urap memang terlihat sangat mirip. Anda dapat membuat Gudangan/urapan daun pepaya sedap dengan 11 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Gudangan/urapan daun pepaya sedap :

1. Siapkan 1 ikat daun pepaya,bisa diganti bayam,kenikir,daun ubi,dll.
2. Sediakan 250 gram thokolan/kecambah kacang hijau.
3. Sediakan 1/2 buah kelapa muda parut.
4. Siapkan Haluskan dengan ulegan :.
5. Siapkan 1 siung bawang putih.
6. Siapkan 7 buah cabe rawit (sesuai selera).
7. Siapkan 3 buah cabe merah besar.
8. Sediakan 4 lembar daun jeruk purut.
9. Siapkan 1 ruas jari kencur.
10. Sediakan 1 sdt terasi matang.
11. Sediakan secukupnya garam dan gula.

Hal ini tidak lain karena gudangan adalah sebutan lain untuk urap di beberapa daerah di Jawa Tengah. Daun pepaya muda dimakan seperti sayur dalam beberapa masakan khas Indonesia. Dan air rebusan daun pepaya, juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan dan kecantikan, seperti berikut, apa saja manfaat daun pepaya ? Sebelumnya kita bahas dulu kandungan gizinya.

Langkah-langkah memasak Gudangan/urapan daun pepaya sedap :

1. Petik,cuci bersih dan rebus daun pepaya,tiriskan,setelah dingin peras airnya iris kasar.
2. Cuci kecambah,taruh di mangkuk siram air mendidih,diamkan 15 menit,tiriskan.
3. Haluskan bumbu sambal,tes rasa,klo sudah pas baru masukkan kelapa muda parut,campur-campur,hidangkan bersama sayuran rebus.

Beri isian satu bagian campuran kelapa. Bungkus seperti lumpia atau asal bisa menutup rapi. Untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya, remas-remas daun dengan garam hingga getahnya keluar. Nah bunda bagaimana cara membuat Cara Membuat Gudangan / Urap Sayur Paling Enak dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak terlebih dahulu cara membuat urap kacang bayam, dan di bawah ini kami sajikan resep masakan secara lengkap, silahkan di simak lalu dicoba. Daun pepaya merupakan salah satu jenis sayuran yang diolah pada saat masih muda menjadi makanan yang lezat dan bergizi tinggi.