Cara mengolah Tumis cumi hitam ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Tumis cumi hitam. Gunakan tinta cumi untuk membuat tumis cumi hitam atau cumi tinta hitam. Rasa tinta cumi begitu khas dan menggugah selera. Dengan resep ini cumi tinta hitam buatan Anda pasti bikin nagih.

Contohnya cumi-cumi (hitam) yang selalu menjadi menu langganan tersendiri bila saat acara kuliner sea food datang. Resep tumis cumi hitam memang sedikit berbeda dengan tumis sayuran. Caranya sederhana tapi harus hati-hati agar kantung tintanya tidak pecah. Anda dapat memasak Tumis cumi hitam dengan 12 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tumis cumi hitam :

1. Sediakan 500 gr cumi.
2. Sediakan 1 buah tomat.
3. Sediakan 1 buah bawang bombay.
4. Sediakan 4 siung bawang putih.
5. Sediakan 2 biji cabe merah besar.
6. Sediakan 6 biji cabe rawit.
7. Siapkan Sedikit laos geprek.
8. Sediakan 1 sdm saos tiram.
9. Sediakan 1 sdm kecap manis.
10. Siapkan 1/2 sdt totole (kaldu jamur).
11. Siapkan 1/2 sdt garam.
12. Siapkan 1/2 sdt gula.

Besarkan api kompor lalu siapkan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Cumi-cumi yang ditumis bersama banyak cabai, bumbu dan tintanya ini berwarna hitam tapi rasanya sungguh sedap. Cuci bersih cumi dan jangan dibuang tintanya. Masukkan kepalanya ke dalam perut cumi.

Langkah-langkah memasak Tumis cumi hitam :

1. Cuci bersih cumi, potong2 dengan gunting hingga kecil2 seperti cincin..
2. Masukkan sedikit minyak tumis bawang putih dan bawang bombay..
3. Setelah bawang putih dan bawang bombay layu masukkan cabe merah dan cabe rawit..
4. Masukkan cumi aduk hingga tercampur rata..
5. Masukkan laos geprek..
6. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, kecap manis dan saori, aduk hingga merata..
7. Masukkan tomat dan tunggu hingga cumi melunak atau matang..
8. Sajikan dengan bawang goreng dan nasi hangat..

Movies Preview. remove-circle. resep olahan cumi. Untuk membuat sebuah tumis cumi hitam, kalian membutuhkan tinta dari cumi. Pilihlah cumi yang benar-benar untuh dan segar, yakni bagian kepala tidak terpisah dari badannya. Sebuah menu seafood spesial dengan racikan bumbu yang lezat. Sajian tumis cumi pedas yang menyegarkan untuk keluarga tercinta.