Resep: Gudangan ala solo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudangan ala solo.

Anda dapat mengolah Gudangan ala solo dengan 13 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gudangan ala solo :

1. Sediakan 1 ikat kenikir.
2. Sediakan 4 buah wortel.
3. Siapkan 200 gr tauge.
4. Sediakan 10 ikat kacang panjang.
5. Siapkan 250 gr ikan teri.
6. Sediakan 150 gr kelapa muda parut.
7. Siapkan bumbu bumbu.
8. Siapkan 7 buah cabe rawit.
9. Sediakan 4 cm kunyit.
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
12. Siapkan 2 kotak kecil gula merah.
13. Siapkan secukupnya garam.

Cara memasak Gudangan ala solo :

1. Haluskan bumbu bumbu yang sudah di siapkan diatas sambil koreksi rasa kemudian campur dengan kelapa muda lalu kukus dengan daun pisang di dalam magic com (biar praktis)😊.
2. Cuci dahulu semua bahan diatas untuk wortel bisa di iris memanjang.
3. Rebus tauge tiriskan dilanjutkan dengan wortel lalu tiriskan.
4. Tips untuk sayuran hijau beri sedikit garam pada air yang di gunakan untuk merebus agar sayuran tetap awet hijaunya.
5. Tiriskan sayuran hijau.
6. Lalu ikan teri yang sudah dicuci bisa di goreng agak kering.
7. Gudangan / urap ini cocok disajikan dengan semua lauk yang di goreng seperti tahu, tempe, ayam dan lele goreng 😊😊.