Resep mengolah Pepes Udang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Riau

Pepes Udang.

Anda dapat memasak Pepes Udang dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pepes Udang :

1. Sediakan 1/4 kg udang ukuran besar.
2. Siapkan 1 butir telur ayam.
3. Sediakan 6 siung bawang merah.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 6 buah cabai merah.
6. Sediakan 5 buah cabai rawit.
7. Siapkan 3 buah kemiri.
8. Siapkan 2 buah tomat.
9. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
10. Siapkan Secukupnya kunyit.
11. Sediakan Secukupnya asam jawa.
12. Siapkan Secukupnya gula merah.
13. Sediakan Secukupnya daun singkil.
14. Siapkan Secukupnya daun pisang (untuk bungkus).
15. Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir.

Langkah-langkah memasak Pepes Udang :

1. Cuci bersih udang dan bersihkan bagian kepalanya.
2. Haluskan semua bumbu yang telah dipersiapkan, jangan lupa tambahkan garam dan gula ya :).
3. Lalu masukan udang yang telah dibersihkan ke dalam bumbu halus, tambahkan telur ayam dan daun singkil, aduk sampai merata.
4. Lalu bungkus memanjang udang dengan daun pisang, masukan udang ke dalam kukusan yang panas, tunggu kurang lebih 20-25 menit.
5. Pindahkan ke piring dan pepes udang siap untuk dinikmati.