Cara mengolah Gado-gado Surabaya

Kategori : Masakan khas Malang

Gado-gado Surabaya.

Anda dapat memasak Gado-gado Surabaya dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gado-gado Surabaya :

1. Siapkan Bahan saus :.
2. Sediakan 100 gr kacang tanah.
3. Sediakan 250 ml air.
4. Sediakan 80 ml santan kental.
5. Siapkan 2 sdm gula merah/sesuai selera.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 3 buah cabe merah, saya buang isinya agar pedasnya kurang.
8. Sediakan 2 sdt asam jawa (saya pakai bentuk pasta).
9. Siapkan 3 helai daun jeruk purut uk besar.
10. Sediakan 1 sdt garam/sesuai selera.
11. Sediakan Bahan isi (sesuai selera) :.
12. Sediakan Telur.
13. Sediakan Tempe.
14. Sediakan Tahu.
15. Sediakan Kentang.
16. Siapkan Wortel.
17. Sediakan Timun.
18. Siapkan Selada/lettuce.
19. Siapkan Tauge (skip).
20. Sediakan Tomat.

Cara memasak Gado-gado Surabaya :

1. Mari berdoa, lalu siapkan bahan. Minyak ga kefoto ya....
2. Panaskan minyak, goreng kacang hingga kecoklatan, angkat taburi sedikit banget garam. Sisihkan. Lalu rebus cabe dan bawang putih. Haluskan kacang, bawang putih dan cabe serta tomat segar dengan campuran 4 sdm minyak dan air..
3. Siapkan wajan atau panci. Tuang bumbu halus, tambah air lalu santan kental. Atur kekentalan ya, jangan terlalu encer jangan pula terlalu kental..
4. Beri asam lanjut daun jeruk purut, gula merah dan garam. Aduk rata, tes rasa. Harus agak manis sedap, bila perlu tambah gula merah sesuai selera..
5. Sementara itu, rebus telur, kentang dan wortel hingga matang. Goreng tahu, krupuk dan tempe. Potong-potong, tata semua bahan di piring lalu siram dengan saus. Sajikan dengan cinta... 😘😉.