Cara mengolah Ikan Bumbu Pelas Merah lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ikan Bumbu Pelas Merah.

Anda dapat memasak Ikan Bumbu Pelas Merah dengan 11 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan Bumbu Pelas Merah :

1. Siapkan 500 gr ikan.
2. Sediakan Bumbu halus :.
3. Sediakan 4 buah cabe merah.
4. Siapkan 10 buah cabe rawit.
5. Sediakan 1 buah tomat.
6. Sediakan 2 cm asam jawa.
7. Sediakan 2 butir kemiri.
8. Sediakan 1 cm terasi.
9. Siapkan 1 sdm gula merah.
10. Sediakan secukupnya Air dan minyak.
11. Siapkan secukupnya Gula dan garam.

Cara memasak Ikan Bumbu Pelas Merah :

1. Bersihkan ikan. Ikan bisa pakai apa saja. Pakai teri juga bisa, enak langsung lep gak perlu repot bersihkan tulang..
2. Haluskan bumbu beserta gula merah, gula pasir, dan garam. Gula merahnya pake yang dari kelapa jauh lebih gurih. Pake gula aren juga bisa. 1 sdm penuh ya setelah diiris halus. Soalnya gak timbang berapa gramnya. Koreksi rasa..
3. Panaskan sedikit saja minyak dan tumis bumbu hingga harum. Masukkan ikan, tambahkan air hingga ikan teggelam/ 0.5 cm di atas ikan..
4. Godok terus sampe ikan matang dan bumbu agak nyemek nyemek gitu. Koreksi rasa lagi kalau kurang yakin, bisa ditambahin garam/gula lagi..
5. Siap dihidangkan dengan nasi hangat. Suami nambah nambah. Iyalah, namanya aja resep ibu mertua. Pasti suka.. selamat mencoba...