Resep: Sotong Masak Hitam

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sotong Masak Hitam. Hallo, selamat datang di video: Resep Sotong Masak Hitam Bumbu Pedas https Mama Sashi bisa memasak Cumi Hitam Pedas Blakutak Khas Cirebon belajar dari pengalamannya dahulu saat sering. Masak hingga kuah sotong mengental dan isinya juga matang. Sotong Masak Hitam Pedas Spesial siap dihidangkan.

Pada resepi ini pula bahagian dakwatnya itu tidak dibuang. Dikongsikan oleh Nur Hidayah Md Yazid. Masak sebentar dan masukkan sotong yang diperap tadi. Anda dapat mengolah Sotong Masak Hitam dengan 13 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sotong Masak Hitam :

1. Sediakan 500 gr sotong.
2. Siapkan 1 bh jeruk nipis.
3. Sediakan 4 siung bawang merah.
4. Sediakan 3 siung bawang putih iris2 tipis.
5. Sediakan 2 cm kunyit iris2.
6. Sediakan 2 cm jahe iris2.
7. Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
8. Siapkan 1 btg serai geprek.
9. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
10. Siapkan 1 lbr daun salam.
11. Sediakan secukupnya Garam.
12. Sediakan Sedikit air.
13. Siapkan 2 sdm minyak goreng.

Perisakan dengan garam dan gula secukup rasa. Kalau nak lebih hitam,boleh tambah kicap pekat. Masakan resepi sotong masak hitam ini sangat terkenal di kawasan Pantai Timur Malaysia terutama di Kelantam Masakan ini mempunyai penggemar yang tersendiri termasuklah saya. Masakan sotong masak hitam pedas ini memang lazat lagi-lagi apabila makan dengan nasi putih panas.

Langkah-langkah memasak Sotong Masak Hitam :

1. Bersihkan cumi,buang cangkangnya dan potong2 sesuai selera.kemudian cuci,namun tetap biarkan tintanya,beri perasan jeruk nipis,diamkan 5 menit,lalu cuci bersih,sisihkan..
2. Panaskan minyak,tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum,lalu masukan kunyit,jahe,lengkuas,serai,daun salam dan daun jeruk,kemudian masukan cumi,tambahkan sedikit air dan garam.masak cumi kurang lebih 5 menit,sampai kuah agak mengental,sajikan..

Tiada yang lebih bermakna daripada melihat ahli keluarga menikmati hidangan yang dimasak dengan air tangan kita sendiri. Cumi masak hitam ini memang lebih gurih, justru karena dari tinta cuminya. Resep Balakutak Cumi Khas Cirebon Sederhana Spesial Masak Hitam Asli Enak. Cumi balakutak/corak/sotong yaitu memiliki bentuk fisik hampir sama denga calamari namun cumi ini. Saat ini makanan berwarna hitam sedang naik daun, mulai dari mie, roti, sampai es krim pun banyak dijual dengan warna hitam.