Resep: Wajik Ketan Gula Merah lezat

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Wajik Ketan Gula Merah.

Anda dapat membuat Wajik Ketan Gula Merah dengan 7 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wajik Ketan Gula Merah :

1. Sediakan 500 gr beras ketan.
2. Sediakan 300 ml santan.
3. Sediakan 400 gr gula merah.
4. Sediakan 300 ml air.
5. Siapkan 2 lembar daun Pandan.
6. Sediakan Sejumput garam.
7. Sediakan 50 gr jahe.

Cara memasak Wajik Ketan Gula Merah :

1. Rendam beras ketan kurleb 3 jam..
2. Kukus beras (kukusan dipanasin dulu) selama 10-15 menit..
3. Buka kukusan lalu tuangkan santan. Aduk. Kukus kembali 15 menit..
4. Selama mengukus kita masak gula merahnya yang sudah diiris halus dengan air, jahe dan Pandan. Lalu saring air gulanya.
5. Tuang air gula dipanci terpisah yang wadahnya lebih besar..
6. Setelah ketan masak, masukan ketan ke dalam wadag yang berisi air gula. Aduk sampai air gula meresap.
7. Kemudian cetak, dan dinginkan..