Resep Bubur manado

Kategori : Resep masakan Indonesia

Bubur manado. Manado porridge (bubur manado) Tinutuanor Manado porridgeis a typical Indonesian food from Manado, North Sulawesi. Bubur Manado (nasi merah) Beras /cup dr bawaan magicom (sy : nasi merah) • Air • Jagung manis, sisir (sy wortel) • Ubi kuning/singkong, potong dadu (sy skip) • Labu kuning (sy kentang) • Bayam/kangkung, petik daunnya, rajang kasar • Daun bawang, rajang halus • Daun kemangi Bubur Manado terkenal dengan rasanya yang gurih dan memiliki banyak isian. Berbeda dengan bubur Cianjur atau Cirebon, isian bubur Manado terdiri dari sayuran yang dimasak bersama.

Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi makanan pergaulan antarkelompok masyarakat di Manado. "Cita rasa Bubur Manado ini sangat kental karena mengunakan bumbu Nusantara. Bumbu-bumbu yang memang khas ada di Indonesia. Selain bubur, kita juga menambahkan sambal roa dan ikan asin dalam Bubur Manado ini," kata Manager Operasional La Ninas Medan Robby. Anda dapat memasak Bubur manado dengan 9 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bubur manado :

1. Siapkan Beras 1 gelas takaran.
2. Siapkan 1 ikat kangkung.
3. Sediakan 1000 ml air.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 2 batang serai geprek.
6. Sediakan 1 sdm garam.
7. Sediakan 1 sdm kaldu jamur/penyedap (saya pakai totole).
8. Sediakan 1 buah jagung disisir.
9. Sediakan 250 gr labu kabocha merah/ labu kuning.

Sekarang restoran ini menjadi satu-satunya restoran yang. Nah karena Bubur Manado terbuat dari beras, sayuran kangkung, bayam, daun gedi, kemangi dan isian seperti singkong, ubi merah, labu kuning (sambiki) dan jagung. Maka pelengkap yang pas disajikan bersama bubur manado sedap adalah perkedel nike, sambal soa (rica soa, dabu-dabu roa), ikan cakalang fufu atau tuna asap dan juga perkedel jagung. Bubur khas manado ini tidak hanya berbahan beras, namun juga aneka sayur daun, umbi, dan bahan lainnya.

Langkah-langkah memasak Bubur manado :

1. Rebus beras dengan air masukan jagung,labu,sereh,daun salam,garam dan kaldu jamur dengan api sedang.
2. Aduk2 dan diamkan sampai bubur mengental sambil sesekali diaduk agar tidak gosong bawahnya kalau sudah mau matang baru masukan kangkung terus diaduk sampai kangkung matang lalu matikan..
3. Kalau sudah jd bubur masukan ke dalam magic jar dengan posisi warm ya bukan memasak agar selalu hangat kalau mau dimakan.
4. Tinggal tambah topping dengan teri kacang balado,ikan cakalang suir atau ikan asin goreng dengan sambal goreng atau rebus.

Ada nasi sisa semalam, buat ini aja bubur Manado 🤤 mudah, praktis dan ekonomis 🤭 emak-emak mah gitu ada nasi sisa sayang kan dr pd di buat nasgor terus mending kali ini buat yg lebih bertekstur lembek-lembek dikit, apa lg di nikmati dengan ikan asin, maasyaallah. Meski juga terbuat dari beras, rasanya yang creamy membuat perut terasa kenyang dengan pas. Gak melulu bubur ayam dari Bandung, kamu bisa mencoba bubur khas Manado, lho. Penasaran gimana cara membuat bubur manado yang enak? Simak resep bubur manado selengkapnya di bawah ini ya!