Resep: Serabi Solo ala ala istimewa

Kategori : Masakan khas Solo

Serabi Solo ala ala.

Anda dapat membuat Serabi Solo ala ala dengan 8 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Serabi Solo ala ala :

1. Siapkan 100 gr tepung beras.
2. Siapkan 350 cc santan.
3. Siapkan 1 sdm ragi.
4. Siapkan 1 sdt baking powder.
5. Siapkan 2 sdm gula pasir (me : gula halus).
6. Siapkan 1 sdm terigu.
7. Sediakan Sejumput garam.
8. Sediakan Toping : meises atau keju (selera).

Langkah-langkah memasak Serabi Solo ala ala :

1. Masak santan. Beri daun pandan, agar wangi. Masak hingga mendidih. Ambil santan bagian atasnya (areh namanya) kira kira 50 cc. Kemudian dinginkan.
2. Campurkan terigu, tepung beras, gula, ragi dan juga baking powder dan garam.
3. Jika santan sudah hangat, masukkan kedalam adonan tepung tadi dan aduk hingga tercampur semua. Diamkan kurleb 45 menit, hingga adonan bergelembung.
4. Masak adonan. Jika ada wajan kecil, yg biasa dipakai untuk bikin serabi tapi Saya menggunakan wajan teflon kecil..
5. Tuang 1-2 sendok sayur, tiap kali memasak, tutup sebentar, kemudian beri areh jika terlihat adonan mulai berlubang. Tutup lagi. Kemudian beri toping, sesuai selera. Biarkan matang..
6. Angkat adonan. Gulung dengan diberi daun pisang kecil. Saya kebetulan tidak pakai daun. Krn sudah malam, pas bikin serabi ini..
7. Masak hingga adonan habis. Disajikan hangat lebih enak dan jd camilan bersama teh hangat.