Cara memasak Sotong Masak Hitam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sotong Masak Hitam. Hallo, selamat datang di video: Resep Sotong Masak Hitam Bumbu Pedas https Mama Sashi bisa memasak Cumi Hitam Pedas Blakutak Khas Cirebon belajar dari pengalamannya dahulu saat sering. Sotong masak hitam original Untuk bahan-bahan nya simpel aja.toton ya video ini untuk cari tau apa aja resep nya. Untuk yang masi bingung resep nya boleh.

Masak hingga kuah sotong mengental dan isinya juga matang. Dikongsikan oleh Nur Hidayah Md Yazid. Resepi ini diambil daripada buku Citarasa Johor hasil kerja daripada Datin Kalsom dan Datin Hamidah (Adek). Anda dapat mengolah Sotong Masak Hitam dengan 12 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sotong Masak Hitam :

1. Siapkan 1 kg sotong potong kotak option lain boleh potong bulat.
2. Siapkan 2 batang serai.
3. Sediakan Penyedap.
4. Sediakan secukupnya Garam, gula.
5. Siapkan 1 sdt Royco or masako.
6. Sediakan Bumbu halus :.
7. Sediakan 1 ons cabe merah.
8. Sediakan 5-6 buah Cabe rawit hanya untuk menambah pedas.
9. Sediakan 1 sdt Lada hitam.
10. Siapkan 4 siung bawang merah.
11. Sediakan 3 siung bawang putih.
12. Sediakan 1 bungkus Terasi.

Masak sebentar dan masukkan sotong yang diperap tadi. Perisakan dengan garam dan gula secukup rasa. Kalau nak lebih hitam,boleh tambah kicap pekat. Masakan sotong masak hitam pedas ini memang lazat lagi-lagi apabila makan dengan nasi putih panas.

Langkah-langkah memasak Sotong Masak Hitam :

1. Potong kotak sotong yang akan dimasak lalu cuci bersih sotong yang sudah dipotong, jangan lupa sisihkan tintanya.
2. Blender bumbu halusnya, tidak usah terlalu halus.
3. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan serai,tambahkan tinta hitamnya. Masukkan garam gula dan penyedap. Koreksi rasa.
4. Masukkan sotong yang telah dibersihkan, biarkan sedikit lama agar sotong empuk dan menyerap bumbu hehe... kalau sudah empuk angkat dn sajikan.

Resepi ini bukan sahaja lazat tetapi juga mudah untuk disediakan dan bahan yang digunakan. Masakan resepi sotong masak hitam ini sangat terkenal di kawasan Pantai Timur Malaysia terutama di Kelantam Masakan ini mempunyai penggemar yang tersendiri termasuklah saya. Tiada yang lebih bermakna daripada melihat ahli keluarga menikmati hidangan yang dimasak dengan air tangan kita sendiri. Resep Balakutak Cumi Khas Cirebon Sederhana Spesial Masak Hitam Asli Enak. Saat ini makanan berwarna hitam sedang naik daun, mulai dari mie, roti, sampai es krim pun banyak dijual dengan warna hitam.