Cara Mudah memasak Sambal durian "tempoyak" istimewa

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Sambal durian "tempoyak". Sambal durian yang berasa gurih cocok di makan dengan lalapan. Bahan-bahan: - cabe merah - cabe hijau - cabe rawit - bawang merah - bawang putih - jahe. Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi.

Tempoyak nan lezat dan aromanya yang khas hanya menjadi hidangan khas di beberapa daerah terutama daerah yang subur penghasil durian (duren). Tempoyak adalah jenis makanan dari bahan dasar buah durian atau duren fermentasi yang dapat diolah menjadi makanan lezat seperti; sambal, campuran pais atau pepes ikan. Tempoyak merupakan masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi Tempoyak yang telah difermentasi, cocok untuk dibuat sambal. Anda dapat memasak Sambal durian "tempoyak" dengan 6 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal durian "tempoyak" :

1. Sediakan Durian pisah bijinya.
2. Sediakan Udang.
3. Siapkan Petai.
4. Sediakan Bawang putih, bawang merah, cabe rawit.
5. Siapkan Gula, garam, kaldu.
6. Siapkan Minyak goreng.

Sambal tempoyak memiliki rasa asam pedas, berasal dari sambal yang melewati proses Tempoyak atau durian yang telah difermentasi dibuat dengan mencampurkan daging buah durian. Kompas.com / gabriella wijaya Tempoyak menjadi sambal pendamping bagi gorengan pisang kepok dan pisang Tempoyak memiliki cita rasa pedas dari rawit bercampur dengan rasa manis dari durian. Tempoyak atau yang memiliki nama panggilan pekasam merupakan makanan yang bahan dasarnya adalah durian. Makanan khas ini berasal dari rumpun bangsa melayu di Sumatera dan Kalimantan.

Cara memasak Sambal durian "tempoyak" :

1. Pisahkn bji durian ambil daging ny saja.
2. Potong hlus bawang dan cabai.
3. Siapkan udang yg sudah di bersihkn, bela2 petai menjadi 2.
4. Tumis bawang sampai harum masukn udang tunggu layu masukan petai dan cabe rawit potong. Masak sampai agak layu, beri garam, gula, kaldu, masukn durian masak sampai durian berubah warna..

Bahan utama tempoyak adalah durian masak pohon atau durian yang agak berair. Masyarakat Sumatera mengolah tempoyak hingga menjadi sajian khas seperti sambal atau dijadikan bumbu. Tempoyak ini banyak dijumpai di daerah sumatera dan juga di Kalimantan. Cara membuat ikan patin tempoyak ini sangat sederhana namun memiliki rasa yang khas ditambah dengan tambahan rempah. Tidak seperti biasanya, buah durian tidak diolah menjadi pancake, jus, klapertart atau makanan manis lainnya.