Cara mengolah Pindang Tulang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Tulang.

Anda dapat memasak Pindang Tulang dengan 22 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Tulang :

1. Sediakan 1/2 kg Tulang Sapi.
2. Sediakan 2 lembar Daun jeruk purut.
3. Sediakan 2 lembar Daun salam.
4. Siapkan 1 buah Tomat.
5. Sediakan 3 buah cabai hijau (bisa skip).
6. Sediakan 2 batang daun bawang (potong2 1 cm).
7. Siapkan secukupnya Nanas.
8. Siapkan Asam jawa (bisa mix asam kandis).
9. Sediakan Cengkeh 2 biji (bisa skip).
10. Sediakan Daun kemangi secukupnya (bisa skip, krn harusnya tidak pakai).
11. Sediakan secukupnya Gula garam.
12. Sediakan Bumbu yg dihaluskan :.
13. Siapkan 10 buah cabai merah.
14. Siapkan Bumbu iris2.
15. Siapkan 5 siung Bawang merah (dlm foto 2 bawang saya haluskan).
16. Siapkan 3 siung bawang putih.
17. Siapkan 1 ruas lengkuas.
18. Sediakan 1 ruas kunyit.
19. Siapkan 1 ruas jahe (diresep saya lg ga ada jahe).
20. Siapkan 5-10 buah cabai rawit (boleh iris atau utuh) sesuai selera.
21. Siapkan 1 buah serai (boleh iris2 atau geprek).
22. Sediakan 3 buah Cabai hijau (belah 2).

Langkah-langkah memasak Pindang Tulang :

1. Rebus tulang, hingga daging yg melekat jadi empuk.
2. Tumis bumbu halus, bumbu yg sudah iris, dan geprek. Tumis sampai harum. Masukkan.
3. Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam rebusan tulang, masukkan nanas yg dipotong2, tambahkan asam gula garam.
4. Setelah mendidih, beberapa saat sebelum diangkat, masukkan tomat, daun bawang, dan cabai hijau..
5. Setelah beberapa saat. Angkat. Dan siap dihidangkan.