Cara mengolah Cumi Sotong Hitam istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Cumi Sotong Hitam.

Anda dapat membuat Cumi Sotong Hitam dengan 10 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cumi Sotong Hitam :

1. Siapkan 1/2 kilo ikan cumi.
2. Siapkan 5 siung bawang merah.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Sediakan 2 cabai merah dan hijau.
5. Siapkan 2 ruas jahe.
6. Sediakan 1 ruas lengkuas.
7. Sediakan 4 lbr daun jeruk dan salam.
8. Sediakan Garam, gula, penyedap rasa.
9. Sediakan Saos tiram.
10. Siapkan Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Cumi Sotong Hitam :

1. Cuci bersih cumi. Rendah dengan perasan jeruk nipis. Kalau mau kuah hitam, kantung tinta jangan dihilangkan. Setelah bau abis ilang. Bilas.
2. Iris tipis semua bahan. Kecuali jahe dan lengkuas digeprek.
3. Siapkan wajan dan minyak untuk menumis. Tumis semua bahan hingga harum. Sekaligus daun jeruk dan salam..
4. Masukan cumi dan saus tiram. Cek rasa, tambah garam dan gula..
5. Beri sedikit air kalau ingin berkuah. Jangan rebus Lama2. Karena bisa membuat cumi alot..
6. Tunggu sampai matang dan sajikan.