Resep mengolah Sambal Urap/ Gudangan Enak yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal Urap/ Gudangan Enak.

Anda dapat memasak Sambal Urap/ Gudangan Enak dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal Urap/ Gudangan Enak :

1. Siapkan 1 butir kelapa parut (jangan kelapa tua atau terlalu muda ya).
2. Siapkan 1 genggam Cabai rawit.
3. Siapkan 6 Cabai merah keriting.
4. Sediakan 6 Bawang merah.
5. Siapkan 3 Bawang putih.
6. Sediakan 3 jempol Kencur.
7. Siapkan 1 cm Kunyit.
8. Siapkan 1 jempol Terasi (saya pakai abc).
9. Sediakan Gula jawa (seukuran sendok makan, bisa ditambahkan lagi).
10. Sediakan 6 lembar Daun jeruk (bisa dikurangi, kalau saya suka banyak).
11. Siapkan 1/2 sdm Gula pasir.
12. Sediakan 1 sdt garam.
13. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.

Cara memasak Sambal Urap/ Gudangan Enak :

1. Siapkan bumbu dan kelapa..
2. Bakar semua bumbu diatas teflon (kecuali gula dan daun jeruk).
3. Kemudian blender semua bumbu (masukkan gula dan daun jeruknya juga).
4. Urap bumbu halus ke kelapa parut ya.. Truz jika sudah tercampur rata. Gongso sebentar. (tanpa minyak lho ya).
5. Siap disajikan.