Cara mengolah Pelas Iwak Tongkol istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pelas Iwak Tongkol.

Pelas Iwak Tongkol Anda dapat membuat Pelas Iwak Tongkol dengan 12 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pelas Iwak Tongkol :

  1. Sediakan 3 bgks pindang tongkol potong, kurleb 500gr.
  2. Siapkan 4-5 siung bawang putih.
  3. Sediakan 4 butir kemiri.
  4. Sediakan 2 cabe merah besar (kl suka pedes, tambahin aja lagi).
  5. Sediakan 1 tomat merah besar.
  6. Sediakan sedikit asam jawa.
  7. Sediakan 1 sdm gula merah.
  8. Siapkan 1/2 sdm garam.
  9. Siapkan 3 lembar daun salam, sobek2.
  10. Sediakan seikat kemangi, ambil daunnya saja.
  11. Siapkan 2 batang daun bawang, rajang halus.
  12. Sediakan daun pisang secukupnya, dilemesin.

Cara memasak Pelas Iwak Tongkol :

  1. Bersihkan tongkol, hancurkan..
  2. Haluskan bawang putih, kemiri, cabe, tomat, asem, gula-garam..
  3. Campur tongkol-bumbu-dan sisa bahan lainnya..
  4. Ambil kira2 2sdm adonan, bungkus dengan daun pisang..
  5. Kukus dlm dandang yg berisi air mendidih selama 25-30 menit..
  6. Kl rajin, setelah matang, panggang sebentar hingga aromanya memenuhi seluruh ruangan :D.
  7. Gimana kalau punyanya ikan tongkol segar? Ngga papa. Bisa kok. Setelah disiangi, kukus ikan tongkol segar selama 20 menit, hingga matang. Setelah itu, ambil daging ikan dan sisihkan tulang2nya. Siap dipakai ^^.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :