Resep memasak Sotong Masak Hitam enak

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sotong Masak Hitam. Hallo, selamat datang di video: Resep Sotong Masak Hitam Bumbu Pedas https Mama Sashi bisa memasak Cumi Hitam Pedas Blakutak Khas Cirebon belajar dari pengalamannya dahulu saat sering. Masak hingga kuah sotong mengental dan isinya juga matang. Sotong Masak Hitam Pedas Spesial siap dihidangkan.

Resepi ini diambil daripada buku Citarasa Johor hasil kerja daripada Datin Kalsom dan Datin Hamidah (Adek). Dikongsikan oleh Nur Hidayah Md Yazid. Resipi Sotong Masak Hitam stail mamak yang sangat sedap dan mudah disediakan. Anda dapat mengolah Sotong Masak Hitam dengan 13 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sotong Masak Hitam :

1. Sediakan 1/2 Sotong Segar.
2. Sediakan 5 siung bawang merah.
3. Sediakan 4 siung bawang putih.
4. Siapkan 1/2 Sdt Merica.
5. Siapkan 1/2 sdt Ketumbar.
6. Sediakan 3 butir Kemiri.
7. Siapkan 1 ruas Jahe.
8. Sediakan 1 batang sereh.
9. Sediakan 2 lembar Daun salam.
10. Sediakan 10 buah cabe hijau besar.
11. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
12. Siapkan 1/2 Sdt penyedap rasa bisa skip.
13. Sediakan Minyak goreng (secukupnya).

Sesuai bagi anda yang gemarkan sajian berempah. Masakan sotong masak hitam pedas ini memang lazat lagi-lagi apabila makan dengan nasi putih panas. Resepi ini bukan sahaja lazat tetapi juga mudah untuk disediakan dan bahan yang digunakan. Tiada yang lebih bermakna daripada melihat ahli keluarga menikmati hidangan yang dimasak dengan air tangan kita sendiri.

Cara memasak Sotong Masak Hitam :

1. Cuci bersih sotong segar tiriskan.
2. Tumbuk bumbu mimin pake Cobek Tumbuk bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kemiri dan jahe hingga halus Jika sudah halus geprek sereh dan sisihkan.
3. Iris cabe Hijau besar sesuai ukuran yang di inginkan Kalo mimin potong serong sisihkan.
4. Kemudian panasakan minyak goreng secukupnya hingga panas Lalu tumis bumbu halus hingga harum/ kering dan tidak bau langu (jamu).
5. Kemudian Masukkan sotong segar aduk rata Kecilkan api agar tidak gosong Jika sudah Masukkan gula pasir dan penyedap rasa aduk kembali hingga tercampur Masak kira-kira 10 menit hingga cumi matang dan Tinta cumi keluar..
6. Jika sudah Masukkan irisan cabe hijau besar aduk kembali kemudian Koreksi rasa jika sudah pas Matikan api dan siap di hidangkan.
7. Sajikan bersama nasi panas Dan siap di santap yummy Coz Sotong nya masih Seger banget berasa Manisnya 😋😋😋 selamat mencoba Happy Enjoyed n loved Cooking 😊.

Cumi masak hitam ini memang lebih gurih, justru karena dari tinta cuminya. Saat ini makanan berwarna hitam sedang naik daun, mulai dari mie, roti, sampai es krim pun banyak dijual dengan warna hitam. Warna tersebut biasanya menggunakan bahan tinta cumi, bubuk arang. Resep Balakutak Cumi Khas Cirebon Sederhana Spesial Masak Hitam Asli Enak. Cumi balakutak/corak/sotong yaitu memiliki bentuk fisik hampir sama denga calamari namun cumi ini.