Resep: Wedang Bajigur yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Wedang Bajigur. Yen bener kakang demen ning kula kakang kudu wani ngomong ning wong tua. Kalah menange kudu di coba sedurunge di tolak kakang aja nyerah. Wedang bajigur atau minuman bajigur adalah minuman tradisional khas Sunda Jawa barat, yang juga biasa juga dijual bersama dengan wedang bandrek.

Wedang bajigur ini juga termasuk minuman tradisional yang sampai sekarang masih tetap eksis. Nah, buat anda yang ingin menyajikan dan menikmati wedang bajigur namun pedagangnya tak. Wedang Bajigur Bu Jilah, Kotagede, Yogyakarta, Indonesia. Anda dapat mengolah Wedang Bajigur dengan 8 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wedang Bajigur :

1. Sediakan 600 ml air.
2. Sediakan 1 ruas jari Jahe, kupas geprek.
3. Sediakan 2 Sereh ambil putihnya geprek.
4. Siapkan 50 gr Gula merah.
5. Sediakan 1/2 Santan kara.
6. Siapkan 2 bj Kayu manis kecil.
7. Siapkan 1 sdm Kopi hitam.
8. Siapkan 1 Teh celup.

Wedang bajigur adalah jeis minuman tradisional yang khas dari Indonesia. Minuman hangat wedang Bajigur ini adalah minuman tradisional khas Jawa Barat terutama di daerah Bandung. Bajigur (aksara Sunda: ᮘᮏᮤᮍᮥᮁ) adalah minuman tradisional khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren dan santan.

Cara memasak Wedang Bajigur :

1. Didihkan air, santan, sereh,jahe,kayu manis dan gula merah sambil di aduk.
2. Setelah mendidihkan masukkan kopi kemudian matikan kompor masukkan teh celup siap di nikmati.

Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam, perkembangan zaman. Wedang bajigur juga memiliki kerabat dekat yaitu wedang bandrek yang sama-sama keruh tetapi nikmat saat diminum. Perbedaanya adalah pada campuran komposisi pembuatannya di mana. Nikmat dan hangatnya bajigur sudah sangat termasyhur. Sekarang bayangkan jika dikombinasikan dengan lezatnya coklat.