Resep: Pindang Tulang Khas Palembang sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Tulang Khas Palembang.

Anda dapat mengolah Pindang Tulang Khas Palembang dengan 14 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Tulang Khas Palembang :

1. Sediakan 500 gr Tulang sapi/Iga sapi.
2. Sediakan 10 bh Cabe rawit.
3. Siapkan 5 bh Tomat kecil/rampai.
4. Sediakan Daun bawang.
5. Siapkan Bahan Tumisan.
6. Sediakan 1/2 bh Bawang bombay.
7. Sediakan 10 bh Bawang merah.
8. Sediakan 5 bh Bawang putih.
9. Sediakan Cabe merah 10 bh (Iris setengah atau jangan terbelah habis).
10. Sediakan 2 ruas jari Kunyit.
11. Sediakan 1 ruas jari Jahe.
12. Siapkan Daun salam.
13. Siapkan Sereh.
14. Sediakan Asam jawa.

Langkah-langkah memasak Pindang Tulang Khas Palembang :

1. Bersihkan tulang hingga bersih dan rebus tulang hingga empuk dagingnya. Busa yang ada bisa dibuang atau bisa ganti air juga untuk buat pindangnya. Kemudian rebus lagi tulang jika ganti air..
2. Iris semua bawang bombay, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe. Cabe merah diiris setengah atau jangan sampai terbelah..
3. Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis semua bawang, cabe dan bumbu dapur lainnya. Setelah harum masukkan air asam jawa. Ditumisan ini bisa ditambahkan cabe halus jika suka pedas sekitar 1 sdm atau sesuai selera..
4. Setelah harum dan matang, masukkan sedikit kuah dari rebusan tulang tadi dan masukkan beberapa tulang kedalam tumisan. Masak hingga mendidih..
5. Kemudian semua tumisan diatas masukkan kepanci rebusan tulang sapinya dan panaskan terus. Beri bumbu penyedap, garam, gula sesuai selera..
6. Panaskan terus hingga kuah mendidih dan meresap ketulang, setelah itu masukkan cabe rawit dan rampai serta daun bawang..
7. Pindang tulang jadi. Siap dimakannn! Ohiya ini bisa ditambah nanas atau kemangi biar lebih seger yaa dan lebih sedep lagi, tapi lagi gaada jadi gapake tapi tetep enak hehehe.