Cara Mudah membuat SOTONG (Cumi masak hitam) lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

SOTONG (Cumi masak hitam). Sotong Masak Itam / Cumi Masak Hitam adalah salah satu masakan khas melayu. Di kepulauan Riau dan sekitarnya (Tanjungpinang, Batam, Tanjung Balai dan. Menu masakan rumahan yang bahannya simple dan mudah cara buatnya.

SOTONG (Cumi masak hitam) Terimakasih sudah berkunjung ke channel kami dan menonton video ini, Jangan lupa untuk LIKE, COMMENT dan SUBSCRIBE ke channel: DapurMamaMia. Sotong bisa menggantikan cumi-cumi di aneka olahannya. Terdapat sebuah sirip di bagian ujung ekornya. Anda dapat mengolah SOTONG (Cumi masak hitam) dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk SOTONG (Cumi masak hitam) :

  1. Siapkan 1/4 kg cumi unus mentah.
  2. Siapkan 4 siung bawang merah.
  3. Sediakan 4 siung bawang putih.
  4. Siapkan 2 butir kemiri.
  5. Siapkan 1/2 ruas jari jahe.
  6. Sediakan 1/2 ruas jari kunir.
  7. Siapkan 3 buah cabe merah (sesuai selera).
  8. Sediakan 1 sdt garam (sesuai selera).
  9. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
  10. Sediakan 1 ruas jari laos.
  11. Siapkan 1 buah daun salam.
  12. Sediakan 1 buah kamijoro.
  13. Sediakan 1 buah daun jeruk (sesuai selera).
  14. Sediakan 1/2 sdt Royco Ayam (sesuai selera).
  15. Sediakan 150 ml air.

Selain itu, cumi-cumi juga memiliki kulit selaput yang berwarna ungu kehitam-hitaman. Cumi-cumi, sotong, dan gurita kalau dilihat memang mirip ya. Tapi ketiga hewan laut ini berbeda lo. Ia juga tidak memiliki sirip seperti cumi-cumi dan sotong.

Langkah-langkah memasak SOTONG (Cumi masak hitam) :

  1. Cuci bersih cumi yang sudah dibeli. Ambl plastik panjang di tubuh cumi dan gigi cumi di bagian dalam kepalanya.
  2. Haluskan semua bumbu, yaitu bawang merah, bawang putih, kunir, kemiri, garam dan gula pasir.
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya atau margarin kalau suka..
  4. Setelah wajan panas, masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Sambil di bolak balik sampai harum..
  5. Masukkan cabe, laos, salam dan kamijoro serta daun jeruk juga. Tambahkan air..
  6. Masukkan cumi yang sudah bersih ke dalamnya. Sambil dibolak balik sesekali. Tambahkan penyedap rasa bila suka. Tunggu sampai air menyusut dan cumi menjadi empuk..

Gurita bergerak dengan cara berenang juga merayap di dasar laut. Cara makan hewan ini pun berbeda dengan kedua saudaranya. Cumi-cumi dan sotong sama-sama termasuk dalam kategori hewan laut Cephalopoda. Keduanya punya tinta hitam dan bisa diolah menjadi seafood Mata sotong bulat bersinar dan tidak berkedut. Kepala dan badannya tidak tertanggal saat diangkat.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :