Resep: CUMI / Sotong KUAH HITAM lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

CUMI / Sotong KUAH HITAM. Menu masakan rumahan yang bahannya simple dan mudah cara buatnya. Lets get cooking Moms. #KulineranYuk Kuah hitam dari tinta cumi cumi ini bikin rasa gurihnya alami, lho! Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi.

Sotong bisa menggantikan cumi-cumi di aneka olahannya. Keduanya punya tekstur dan citarasa yang sama setelah dimasak. Jika dilihat sekilas, bentuk cumi memang serupa dengan sotong. Anda dapat membuat CUMI / Sotong KUAH HITAM dengan 13 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk CUMI / Sotong KUAH HITAM :

1. Siapkan 1/2 Kg cumi.
2. Siapkan 2 kotak tempe (Buat campuran aja 0.
3. Siapkan 4 iris tempe (buat campuran aja).
4. Sediakan 5 siung bawang merah.
5. Sediakan 2 siung bawang lutih.
6. Siapkan 5 buah cabe kriting merah.
7. Siapkan 5 buah cabe setan.
8. Siapkan 2 buah kemiri.
9. Sediakan Lengkuas jahe (di geprek) secukup nya.
10. Siapkan Air 1/2 gelas keciiiiil.
11. Sediakan 2 lembar Daun jeruk.
12. Sediakan 1/2 tomat.
13. Sediakan Kaldu n garam secukupny.

Cumi Masak Hitam By : Melly. Masukkan cumi nya lalu aduk rata dan tambahkan air sedikitttt aja, garam, gula dan lada bubuk nya. Aduk rata dan masak sebentar hingga kuah nya. Cumi-cumi, sotong, dan gurita kalau dilihat memang mirip ya.

Cara memasak CUMI / Sotong KUAH HITAM :

1. Bersihkan sotong ambil tulang nya (kaya plastik). Potong sesuai selera..saya si di potong jadi 2 😊..Lanjut cuci 3kali aja.. biar tinta nya g hilang (konon tintanya yg bikin gurih 😊, katanya lo ya hehhe karna seumur2 saya g pernah makan cumi emang dasar nya g suka).
2. Tempe + Tahu yang udah di potong di goreng terlebih dahulu.
3. Halus kan bumbu ny.
4. Tumis bumbu, masukan lengkuas, sere, daun jeruk tumis hingga wangi.
5. Jika dirasa sudah wangi masukkan sotong nya... next tahu n tempe.
6. Tutup sebentar biar bumbu meresap.
7. Tambah air sedikit.
8. Tes rasaa (suami yang tes rasa karna saya g suka cumi).
9. Jika dirasa cukup..Angkat dan sajikan 😊😊😊.
10. Maaf tulisan nya acak2 udah lama g nulis di cookpad.

Tapi ketiga hewan laut ini berbeda lo. Sotong mempunyai banyak kesamaan dengan cumi-cumi. Mulai dari bentuk tubuh, jumlah lengan dan tentakel, letak ekor, cara bergerak serta makan. Cumi-cumi memiliki tubuh panjang agak meruncing, sotong memiliki tubuh ukuran pendek dan membulat, sedangkan gurita memiliki bentuk tubuh pendek Selain menyemprotkan cairan tinta berwarna hitam, cumi-cumi sanggup mengubah warna kulit, sementara sotong dan gurita mampu. Apa kesamaan dari cumi-cumi, sotong, & gurita?