Resep: Balado Kentang Otak-otak Bakso yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Balado Kentang Otak-otak Bakso.

Anda dapat memasak Balado Kentang Otak-otak Bakso dengan 12 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Balado Kentang Otak-otak Bakso :

1. Siapkan 250 gram kentang.
2. Siapkan 1 bungkus otak-otak curah isi 10.
3. Sediakan 5 buah bakso.
4. Sediakan 15 buah cabai merah keriting.
5. Sediakan 10 buah cabai rawit orens.
6. Sediakan 3 siung bawang merah.
7. Sediakan 1 siung bawang putih.
8. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
9. Sediakan Secukupnya garam.
10. Sediakan Secukupnya gula pasir.
11. Sediakan Secukupnya kaldu jamur.
12. Siapkan Secukupnya minyak goreng.

Cara memasak Balado Kentang Otak-otak Bakso :

1. Potong kentang memanjang, goreng hingga matang lalu sisihkan.
2. Bakso dan otak-otak diiris serong, goreng hingga matang lalu sisihkan.
3. Rebus cabai, bawang merah bawang putih hingga matang. Tiriskan, lalu uleg/blender hingga halus. Tumis hingga harum, masukkan daun jeruk, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata.
4. Masukkan kentang, bakso dan otak-otak yang sudah digoreng, aduk rata. Sajikan dengan nasi hangat..