Resep: Tempoyak (fermentasi durian) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Tempoyak (fermentasi durian). Tempoyak atau yang memiliki nama panggilan pekasam merupakan makanan yang bahan dasarnya adalah durian. Kuliner ini salah satu makanan yang di fermentasi dengan buah durian. Tempoyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi.

Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Bahan utama tempoyak adalah durian masak pohon atau durian yang agak berair. Anda dapat mengolah Tempoyak (fermentasi durian) dengan 3 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tempoyak (fermentasi durian) :

1. Sediakan daging buah durian.
2. Sediakan garam untuk fermentasi.
3. Siapkan Wadah kedap udara (rapat).

Daging buah durian perlu dihaluskan dan diberi garam agar proses fermentasinya lebih cepat. Tempoyak, Fermentasi Durian dengan rasa unik. Dibuat dari durian yang difermentasi sehingga aromanya menyengat dengan cita rasa khas. Tempoyak adalah durian yang di fermentasi.

Cara memasak Tempoyak (fermentasi durian) :

1. Kumpulkan daging buah durian, buang bijinya. Tambahkan garam secukupnya (kira2 sesuai dengan daging buah durian yang ada). Kemudian tutup rapat. Untuk hasil maksimal baru bisa dibuka dalam waktu 1 minggu.
2. Selamat mencoba.

Tempoyak atau durian fermentasi banyak digunakan sebagai pelengkap makanan dan bisa dikatakan Tempoyak sama fungsinya seperti sambal. Pengolahan durian secara. fermentasi memanfaatkan jelek untuk fermentasi. Sebagai makanan hasil fermentasi, pembuatan tempoyak melibatkan sejumlah mikroorganisme penghasil asam laktat. PENGOLARAN DURIAN (Durio zibethinus) FERMENTASI (TEMPOYAK). Resep Membuat Tempoyak Durian Mentah Sendiri Sederhana Spesial Asli Enak.