Cara membuat Sotong/suntung/cumi pedas hitam (ala manado) lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sotong/suntung/cumi pedas hitam (ala manado).

Anda dapat memasak Sotong/suntung/cumi pedas hitam (ala manado) dengan 11 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sotong/suntung/cumi pedas hitam (ala manado) :

1. Sediakan 500 gr Cumi/Sotong/Suntung.
2. Sediakan 5 siung bawang merah iris tipis.
3. Sediakan 5 siung bawang putih iris tipis.
4. Siapkan 1 batang daun bawang iris bulat tipis.
5. Siapkan 10 bj cabe rawit.
6. Siapkan 1 ruas jahe (ulek bareng rawit).
7. Siapkan 3 biji cabe keriting sbg hiasan potong serong.
8. Siapkan secukupnya Kemangi.
9. Siapkan 3 lbr daun jeruk iris halus.
10. Siapkan 2 bh jeruk nipis.
11. Siapkan 1 btg serai di geprak.

Cara memasak Sotong/suntung/cumi pedas hitam (ala manado) :

1. Cuci bersih cumi, usahakan jangan sampe tintanya habis (sy cukup 2x cuci) rendam dengan perasan jeruk, diamkan 15 menit..
2. Panaskan minyak diwajan, masukkan serai sampe agak kecoklatan..
3. Masukkan bawang merah, bawang putih & batang bawang (batangnya aja) tumis sampe aromanya keluar..
4. Masukkan cabe rawit yg di ulek aduk2 lalu masukkan daun bawang dan cuminya, tutup & diamkan sebentar..
5. Tambahkan air sedikit, garam, merica, cabe keriting serta daun jeruk & kemangi aduk2 lalu tutup kembali dan diamkan sampai air agak berkurang atau bumbu meresap, angkat & sajikan 💛 jangan lupa koreksi rasa ya 😁.