Resep: Sotong Masak Itam istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sotong Masak Itam.

Sotong Masak Itam Anda dapat memasak Sotong Masak Itam dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sotong Masak Itam :

  1. Siapkan 1/2 kg Sotong.
  2. Siapkan 1 buah Jeruk Nipis.
  3. Sediakan Bumbu Halus :.
  4. Siapkan 5 siung Bawang Putih.
  5. Sediakan 4 siung Bawang Merah.
  6. Sediakan 6 buah Cabe Rawit (jika suka pedas boleh di tambahkan).
  7. Sediakan 15 buah Cabe Merah.
  8. Siapkan 1 ruas Kunyit.
  9. Sediakan 2 ruas Jahe.
  10. Sediakan Bahan Pelengkap :.
  11. Siapkan 2 lembar Daun Salam.
  12. Sediakan 2 lembar Daun Jeruk Nipis.
  13. Sediakan 1 batang Serai (geprek).
  14. Sediakan 5 sdm Air Asam Jawa.
  15. Sediakan Penyedap Rasa.

Cara memasak Sotong Masak Itam :

  1. Bersihkan sotong, cuci lalu tiriskan dan berikan perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar (tintanya jgn di buang ya).
  2. Tumis bumbu halus dan masukan serai, daun salam, daun jeruk. Masak hingga harum. Lalu tambahkan air asam jawa.
  3. Masukan sotong lalu aduk2 hingga tinta keluar (pecah). Tambahkan penyedap rasa dan aduk hingga merata.
  4. Aduk sesekali biar nggk gosong. Masak hingga kuah sedikit mengering (jgn di tambah air ya bun, krna sotong akan mengeluarkan airnya sendiri). Jagan lupa untuk koreksi rasanyaaa bun šŸ˜Š.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :