Resep: Otak-Otak Balado yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Otak-Otak Balado.

Anda dapat mengolah Otak-Otak Balado dengan 9 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak-Otak Balado :

1. Siapkan 1 bungkus otak-otak (siap beli).
2. Siapkan secukupnya minyak goreng.
3. Siapkan secukupnya garam, penyedap rasa dan gula pasir.
4. Siapkan secukupnya air.
5. Sediakan Bumbu Halus :.
6. Siapkan 15 buah Cabe merah keriting (jika suka pedas bisa di tambahkan cabe rawit setan).
7. Siapkan 2 siung bawang putih.
8. Siapkan 4 siung bawang merah.
9. Siapkan 1 buah tomat merah yang kecil, diparut/ dicincang halus.

Langkah-langkah memasak Otak-Otak Balado :

1. Siapkan bahan-bahannya. Beli otak-otak yang rasanya enak, biasanya sebungkus isi 10, trus 1 otak-otak aku potong jd 4 bagian. Potong otak-otak nya sesuai selera ya, goreng hingga berkulit. Sisihkan.
2. Tumis Bumbu halus hingga harum, masukkan tomat yang sudah di parut, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa..
3. Masukkan otak-otak yang sudah di goreng kedalam tumisan bumbu, tuangi sedikit air, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan airnya mengering..
4. Otak-Otak Balado siap di sajikan dengan nasi panas..