Resep: Pelas Udang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pelas Udang.

Anda dapat membuat Pelas Udang dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pelas Udang :

1. Sediakan 1 butir kelapa muda, parut.
2. Siapkan 500 gr udang segar, kupas.
3. Sediakan Secukupnya daun pisang.
4. Sediakan Bumbu uleg :.
5. Sediakan 4 siung bawang merah.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Sediakan 1 sdt ketumbar.
8. Siapkan 2 ruas kunyit (+-10cm).
9. Sediakan 1 ruas jahe (+-5cm).
10. Sediakan Secukupnya garam.
11. Sediakan Bumbu pelengkap :.
12. Siapkan Secukupnya daun salam.
13. Siapkan Secukupnya sereh.

Cara memasak Pelas Udang :

1. Siapkan bahan-bahan. Parut kelapa dan cuci bersih udang yang telah dikupas..
2. Haluskan bumbu uleg. Lalu sisihkan. Tumbuk kasar udang, lalu campurkan bersama dengan bumbu..
3. Campurkan bumbu dan udang yang sudah diaduk rata tadi ke dalam kelapa parut. Aduk rata..
4. Siapkan daun pisang untuk membungkus pelasnya ya.. kemudian letakan daun salam dan sereh di setiap bungkusan. Ambil 1sendok makan pelas udang lalu letakan diatas daun pisang yang sudah berisi daun salam dan sereh. Bungkus rapi. Lakukan hingga adonan pelas habis. (Setiap 1bungkusnya saya pakai 1lembar daun salam dan 2potong sereh kecil. Serehnya boleh 1batang bagi 2 yaa. Disesuaikan selera saja ??).
5. Setelah semua pelas sudah dibungkus. Selanjutnya kukus kira2 45-60menit/ hingga matang dengan api sedang. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba yaa ??.